Рецепт Жаркое свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое свинина

Лук репчатый (Тушение) 70 г
Морковь (Тушение) 70 г
Вода водопроводная, городская 1000 г
Свинина, средняя часть филе на кости 1400 г
Картофель (Тушение) 800 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.1% 514 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.1% 683 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.7% 3532 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65 мкг 900 мкг 7.2% 4.5% 1385 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.8% 1305 г
Витамин В1, тиамин 0.362 мг 1.5 мг 24.1% 14.9% 414 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.2% 1184 г
Витамин В4, холин 41.96 мг 500 мг 8.4% 5.2% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 7.2% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 17.3% 358 г
Витамин В9, фолаты 1.62 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 24691 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 7.4% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 2.2% 2894 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 2.1% 2967 г
Витамин D3, холекальциферол 0.337 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 4% 1529 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 59524 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.0893 мг 20 мг 25.4% 15.7% 393 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 2.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.32 мг 2500 мг 17.6% 10.9% 569 г
Кальций, Ca 19.68 мг 1000 мг 2% 1.2% 5081 г
Кремний, Si 18.216 мг 30 мг 60.7% 37.6% 165 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 4.2% 1490 г
Натрий, Na 41.06 мг 1300 мг 3.2% 2% 3166 г
Сера, S 153.36 мг 1000 мг 15.3% 9.5% 652 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 12.8% 486 г
Хлор, Cl 23.75 мг 2300 мг 1% 0.6% 9684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.6 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 54.58 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 2.7% 2350 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14851 г
Кобальт, Co 1.861 мкг 10 мкг 18.6% 11.5% 537 г
Литий, Li 26.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2611 г
Медь, Cu 100.39 мкг 1000 мкг 10% 6.2% 996 г
Молибден, Mo 3.375 мкг 70 мкг 4.8% 3% 2074 г
Никель, Ni 2.003 мкг ~
Рубидий, Rb 188.2 мкг ~
Селен, Se 22.847 мкг 55 мкг 41.5% 25.7% 241 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Фтор, F 51.98 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7695 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 4.5% 1385 г
Цинк, Zn 1.3548 мг 12 мг 11.3% 7% 886 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.24 г ~
Лизин 1.348 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аланин 0.859 г ~
Аспарагиновая кислота 1.467 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.341 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.932 г от 4.7 до 16.8 г 41.1% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.266 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.756 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.905 г min 16.8 г 17.3% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.758 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.08 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.889 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Жаркое свинина составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ СВИНИНА

Жаркое свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,1 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 17,6 %, кремнием - 60,7 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 18,6 %, селеном - 41,5 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Жаркое свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое свинина, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты