Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Лук зеленый (перо)	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	50 г
Петрушка свежая	50 г
Салат зеленый по 1-58	50 г
Щавель	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34.6 ккал	1684 ккал	2.1%	6.1%	4867 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	8.1%	3619 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	6.1%	4667 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	4.6%	6441 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	24.6%	1176 г
Вода	90.3 г	2273 г	4%	11.6%	2517 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	464.6 мкг	900 мкг	51.6%	149.1%	194 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	7.826 мкг	~
бета Каротин	3.163 мг	5 мг	63.3%	182.9%	158 г
бета Криптоксантин	43.913 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	188.043 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	11.8%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	15.6%	1837 г
Витамин В4, холин	8.74 мг	500 мг	1.7%	4.9%	5721 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	9.8%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	17.3%	1667 г
Витамин В9, фолаты	43 мкг	400 мкг	10.8%	31.2%	930 г
Витамин C, аскорбиновая	52.59 мг	90 мг	58.4%	168.8%	171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.543 мг	15 мг	10.3%	29.8%	972 г
Витамин Н, биотин	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	3.2%	8772 г
Витамин К, филлохинон	466.1 мкг	120 мкг	388.4%	1122.5%	26 г
Витамин РР, НЭ	0.9726 мг	20 мг	4.9%	14.2%	2056 г
Ниацин	0.365 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	451.74 мг	2500 мг	18.1%	52.3%	553 г
Кальций, Ca	112.87 мг	1000 мг	11.3%	32.7%	886 г
Кремний, Si	4.478 мг	30 мг	14.9%	43.1%	670 г
Магний, Mg	46.52 мг	400 мг	11.6%	33.5%	860 г
Натрий, Na	24.35 мг	1300 мг	1.9%	5.5%	5339 г
Сера, S	18.91 мг	1000 мг	1.9%	5.5%	5288 г
Фосфор, P	57 мг	800 мг	7.1%	20.5%	1404 г
Хлор, Cl	56.52 мг	2300 мг	2.5%	7.2%	4069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	204.5 мкг	~
Бор, B	69.2 мкг	~
Ванадий, V	9.31 мкг	~
Железо, Fe	1.385 мг	18 мг	7.7%	22.3%	1300 г
Йод, I	2.3 мкг	150 мкг	1.5%	4.3%	6522 г
Кобальт, Co	2.635 мкг	10 мкг	26.4%	76.3%	380 г
Литий, Li	6.939 мкг	~
Марганец, Mn	0.2164 мг	2 мг	10.8%	31.2%	924 г
Медь, Cu	118.39 мкг	1000 мкг	11.8%	34.1%	845 г
Молибден, Mo	6.23 мкг	70 мкг	8.9%	25.7%	1124 г
Никель, Ni	5.935 мкг	~
Рубидий, Rb	108.6 мкг	~
Селен, Se	0.443 мкг	55 мкг	0.8%	2.3%	12415 г
Стронций, Sr	11.57 мкг	~
Фтор, F	74.35 мкг	4000 мкг	1.9%	5.5%	5380 г
Хром, Cr	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	13.9%	2083 г
Цинк, Zn	0.4326 мг	12 мг	3.6%	10.4%	2774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.383 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.048 г	от 4.7 до 16.8 г	1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.087 мг	~
Стигмастерол	0.652 мг	~
бета Ситостерол	0.435 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.578 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.06 г	min 16.8 г	0.4%	1.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.059 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.009 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Зелень составляет 34,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	34.6 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	90.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,6 %, бэта-каротином - 63,3 %, витамином C - 58,4 %, витамином K - 388,4 %, калием - 18,1 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 14,9 %, магнием - 11,6 %, кобальтом - 26,4 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Зелень

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 34,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Maximus Otto

2025-06-04

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Маффины из фарша цыплёнка и кабачка с сыром

Хлеб из клетчатки в СВЧ

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе