Рецепт Овощной салат с осьминогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат с осьминогом

Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару	500 г
Картофель (Варка в кожуре)	100 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная	400 г
Перец венгерский	100 г
Лук репчатый	50 г
Оливковое масло	30 г

Способ приготовления

Как приготовить салат с осьминогами: В этот раз у меня осьминожки мелкие. Отварить их в соленой воде до готовности, 20-30 мин. Остудить в той же воде. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с осьминогом - шаг №2 Выловить осьминожек и нарезать кусочками, вырезая "клюв" и глаза. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с осьминогом - шаг №3 Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с осьминогом - шаг №4 Перец нарезать соломкой. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с осьминогом - шаг №5 Лук, желательно красный, нарезать четвертькольцами. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с осьминогом - шаг №6 Белую фасоль можно использовать уже готовую или отварить заранее замоченную сухую. Слить воду из банки с фасолью, добавить фасоль в салатник. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с осьминогом - шаг №7 Посолить, поперчить. Заправить салат с осьминогами оливковым маслом и перемешать. Салат с осьминогами готов. Приятного аппетита! https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=126244

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с осьминогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.7 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1188 г
Белки	15.4 г	76 г	20.3%	14.3%	494 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	4.5%	1556 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	3.1%	2281 г
Углеводы (общие)	11.6 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.1%	1000 г
Вода	67.4 г	2273 г	3%	2.1%	3372 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.9 мкг	900 мкг	4.7%	3.3%	2148 г
Ретинол	0.038 мг	~
альфа Каротин	1.359 мкг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.6%	12195 г
бета Криптоксантин	2.889 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	42.651 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.5%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	2.2%	3214 г
Витамин В4, холин	36.25 мг	500 мг	7.3%	5.2%	1379 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	6.9%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.373 мг	2 мг	18.7%	13.2%	536 г
Витамин В9, фолаты	37.742 мкг	400 мкг	9.4%	6.6%	1060 г
Витамин В12, кобаламин	15.293 мкг	3 мкг	509.8%	359.8%	20 г
Витамин C, аскорбиновая	13.16 мг	90 мг	14.6%	10.3%	684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.144 мг	15 мг	7.6%	5.4%	1311 г
Витамин Н, биотин	0.046 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	108696 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	2.1%	3333 г
Витамин РР, НЭ	1.9035 мг	20 мг	9.5%	6.7%	1051 г
Ниацин	0.113 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	491.9 мг	2500 мг	19.7%	13.9%	508 г
Кальций, Ca	73.02 мг	1000 мг	7.3%	5.2%	1369 г
Кремний, Si	3.271 мг	30 мг	10.9%	7.7%	917 г
Магний, Mg	46.67 мг	400 мг	11.7%	8.3%	857 г
Натрий, Na	311.35 мг	1300 мг	24%	16.9%	418 г
Сера, S	157.43 мг	1000 мг	15.7%	11.1%	635 г
Фосфор, P	159.2 мг	800 мг	19.9%	14%	503 г
Хлор, Cl	2.05 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	112195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.6 мкг	~
Бор, B	15.5 мкг	~
Ванадий, V	9.12 мкг	~
Железо, Fe	5.226 мг	18 мг	29%	20.5%	344 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Кобальт, Co	0.624 мкг	10 мкг	6.2%	4.4%	1603 г
Литий, Li	4.71 мкг	~
Марганец, Mn	0.2325 мг	2 мг	11.6%	8.2%	860 г
Медь, Cu	417.81 мкг	1000 мкг	41.8%	29.5%	239 г
Молибден, Mo	0.489 мкг	70 мкг	0.7%	0.5%	14315 г
Никель, Ni	0.433 мкг	~
Рубидий, Rb	50.8 мкг	~
Селен, Se	38.676 мкг	55 мкг	70.3%	49.6%	142 г
Стронций, Sr	0.57 мкг	~
Фтор, F	3.15 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	126984 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	1%	7143 г
Цинк, Zn	1.8995 мг	12 мг	15.8%	11.2%	632 г
Цирконий, Zr	0.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.228 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	1.096 г	~
Валин	0.697 г	~
Гистидин*	0.317 г	~
Изолейцин	0.671 г	~
Лейцин	1.105 г	~
Лизин	1.133 г	~
Метионин	0.326 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.661 г	~
Триптофан	0.175 г	~
Фенилаланин	0.6 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аланин	0.883 г	~
Аспарагиновая кислота	1.555 г	~
Глицин	0.902 г	~
Глутаминовая кислота	2.14 г	~
Пролин	0.634 г	~
Серин	0.717 г	~
Тирозин	0.485 г	~
Цистеин	0.197 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.21 г	от 0.9 до 3.7 г	23.3%	16.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.396 г	от 4.7 до 16.8 г	8.4%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.78 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.549 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.632 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.487 г	~
18:0 Стеариновая	0.109 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.867 г	min 16.8 г	11.1%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.731 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.608 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.363 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.065 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.069 г	~

Энергетическая ценность Овощной салат с осьминогом составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.7 кКал	-%
	Белки	15.4 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	67.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ

Овощной салат с осьминогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 509,8 %, витамином C - 14,6 %, калием - 19,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 19,9 %, железом - 29 %, марганцем - 11,6 %, медью - 41,8 %, селеном - 70,3 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Овощной салат с осьминогом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощной салат с осьминогом, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат с осьминогом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирожки со щавелем и яйцом из творожного теста

Вафли из нутовой муки с кабачком

Автор Елена Образцова

Лучшие рационы

Калорийность: 1047 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе