Рецепт Салат маш маш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат маш маш

Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли 2000 г
Кунжутное масло 50 г
Соевый соус стебель бамбука японский 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат маш маш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.4% 1900 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.3% 1167 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.7% 3221 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9% 1333 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.3% 2755 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
альфа Каротин 7.273 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 7.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 12.9% 933 г
Витамин В4, холин 18.18 мг 500 мг 3.6% 4.3% 2750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 10.9% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 6.4% 1905 г
Витамин В9, фолаты 53.364 мкг 400 мкг 13.3% 16% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 20.73 мг 90 мг 23% 27.6% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 4% 3030 г
Витамин К, филлохинон 41.9 мкг 120 мкг 34.9% 41.9% 286 г
Витамин РР, НЭ 1.5853 мг 20 мг 7.9% 9.5% 1262 г
Макроэлементы
Калий, K 203.41 мг 2500 мг 8.1% 9.7% 1229 г
Кальций, Ca 23.32 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4288 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 8.7% 1388 г
Натрий, Na 267.86 мг 1300 мг 20.6% 24.8% 485 г
Сера, S 36.91 мг 1000 мг 3.7% 4.4% 2709 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 8.8% 1368 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 8.3% 1442 г
Марганец, Mn 0.3008 мг 2 мг 15% 18% 665 г
Медь, Cu 223.77 мкг 1000 мкг 22.4% 26.9% 447 г
Селен, Se 1.114 мкг 55 мкг 2% 2.4% 4937 г
Цинк, Zn 0.8941 мг 12 мг 7.5% 9% 1342 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.045 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.874 г от 4.7 до 16.8 г 39.9% 48%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.691 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.849 г min 16.8 г 11% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.835 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.99 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат маш маш составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МАШ МАШ

Салат маш маш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,3 %, витамином C - 23 %, витамином K - 34,9 %, марганцем - 15 %, медью - 22,4 %

Чем полезен Салат маш маш

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат маш маш, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат маш маш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы