Рецепт Винегрет с кальмарами и солёными огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет с кальмарами и солёными огурцами

Кальмар (Варка)	400 г
Картофель отварной по 1-206	400 г
Свекла, вареная	250 г
Огурец соленый	220 г
Морковь отварная по 2-40	150 г
Горошек зеленый. Консервы	100 г
Лук репчатый	40 г
Оливковое масло	25 г
Горчица столовая	15 г

Способ приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты. Картофель, свёклу и морковь вымыть от загрязнений. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №2 Свёклу, картофель и морковь выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна полностью покрывать овощи. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Картофель варить 20 минут, морковь – 30-35 минут, свёклу – 40-50 минут. Готовность овощей проверить ножом или зубочисткой. Они должны легко протыкаться. Готовые овощи достать из отвара и дать им остыть. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №3 Неочищенных кальмаров залить кипятком и оставить на 2 минуты. Затем промыть кальмаров под холодной водой и очистить от плёнки. От резкого перепада температур плёнка скукожится и её легко можно будет удалить. Также извлечь из кальмаров хорду. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №4 Нарезать кальмаров мелкими кубиками или соломкой. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №5 Солёные огурцы нарезать средними кубиками. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №6 Остывшие овощи очистить от кожуры. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №7 Морковь нарезать средними кубиками. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №8 Картофель также нарезать средними кубиками. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №9 Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №10 Измельчённые овощи отправить в глубокую ёмкость. Добавить консервированный зелёный горошек и кальмаров. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №11 Вареную свёклу нарезать кубиками среднего размера. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №12 Отправить свёклу в салатник. Посолить по вкусу. Аккуратно перемешать до равномерного распределения компонентов. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №13 Для заправки смешать растительное масло, горчицу, сахар и соль. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №14 Полить салат заправкой и ещё раз перемешать. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №15 Винегрет с кальмарами и солёными огурцами готов. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №16 Приятного аппетита! https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=168850

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с кальмарами и солёными огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.7 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2196 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	9.8%	1333 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	5.6%	2333 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	4.6%	2844 г
Углеводы (общие)	8.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.8%	1333 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	4.7%	2789 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	206 мкг	900 мкг	22.9%	29.9%	437 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.228 мг	5 мг	24.6%	32.1%	407 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	6.5%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	3.7%	3529 г
Витамин В4, холин	21.66 мг	500 мг	4.3%	5.6%	2308 г
Витамин В5, пантотеновая	0.249 мг	5 мг	5%	6.5%	2008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	7.7%	1709 г
Витамин В9, фолаты	16.976 мкг	400 мкг	4.2%	5.5%	2356 г
Витамин В12, кобаламин	0.314 мкг	3 мкг	10.5%	13.7%	955 г
Витамин C, аскорбиновая	6.6 мг	90 мг	7.3%	9.5%	1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.86 мг	15 мг	5.7%	7.4%	1744 г
Витамин Н, биотин	0.123 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	40650 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	3%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.0903 мг	20 мг	10.5%	13.7%	957 г
Ниацин	0.902 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.09 мг	2500 мг	10.9%	14.2%	915 г
Кальций, Ca	22.67 мг	1000 мг	2.3%	3%	4411 г
Кремний, Si	0.962 мг	30 мг	3.2%	4.2%	3119 г
Магний, Mg	33.33 мг	400 мг	8.3%	10.8%	1200 г
Натрий, Na	250.02 мг	1300 мг	19.2%	25%	520 г
Сера, S	48.56 мг	1000 мг	4.9%	6.4%	2059 г
Фосфор, P	83.4 мг	800 мг	10.4%	13.6%	959 г
Хлор, Cl	2.04 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	112745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.6 мкг	~
Бор, B	12 мкг	~
Ванадий, V	1.51 мкг	~
Железо, Fe	0.873 мг	18 мг	4.9%	6.4%	2062 г
Йод, I	41.27 мкг	150 мкг	27.5%	35.9%	363 г
Кобальт, Co	17.646 мкг	10 мкг	176.5%	230.1%	57 г
Марганец, Mn	0.1304 мг	2 мг	6.5%	8.5%	1534 г
Медь, Cu	378.98 мкг	1000 мкг	37.9%	49.4%	264 г
Молибден, Mo	3.176 мкг	70 мкг	4.5%	5.9%	2204 г
Никель, Ni	1.363 мкг	~
Рубидий, Rb	12.6 мкг	~
Селен, Se	9.961 мкг	55 мкг	18.1%	23.6%	552 г
Фтор, F	1.12 мкг	4000 мкг			357143 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	35714 г
Цинк, Zn	0.569 мг	12 мг	4.7%	6.1%	2109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.229 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	0.448 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.093 г	~
Изолейцин	0.122 г	~
Лейцин	0.538 г	~
Лизин	0.531 г	~
Метионин	0.135 г	~
Метионин + Цистеин	0.214 г	~
Треонин	0.165 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.19 г	~
Заменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аланин	0.334 г	~
Аспарагиновая кислота	0.584 г	~
Глицин	0.113 г	~
Глутаминовая кислота	0.92 г	~
Пролин	0.336 г	~
Серин	0.252 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.199 г	от 0.9 до 3.7 г	22.1%	28.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.234 г	от 4.7 до 16.8 г	5%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.52 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.658 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.423 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.423 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.161 г	min 16.8 г	6.9%	9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.135 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.419 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.213 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.056 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.143 г	~

Энергетическая ценность Винегрет с кальмарами и солёными огурцами составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.7 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С КАЛЬМАРАМИ И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ

Винегрет с кальмарами и солёными огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 24,6 %, йодом - 27,5 %, кобальтом - 176,5 %, медью - 37,9 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Винегрет с кальмарами и солёными огурцами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Винегрет с кальмарами и солёными огурцами, калорийность 76,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с кальмарами и солёными огурцами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паста из кабачка с сыром Бри

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе