Рецепт Утка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с брокколи

Утка домашняя, только мясо, запечёное	300 г
Перец сладкий зеленый (Жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Брокколи (Жарка)	400 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.8 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1287 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	10.6%	717 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	11.2%	683 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.9%	8423 г
Углеводы (общие)	5.5 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.3%	1053 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.5%	3031 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.1 мкг	900 мкг	4.9%	3.7%	2041 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.279 мг	5 мг	5.6%	4.3%	1792 г
Лютеин + Зеаксантин	376.263 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.133 мг	1.5 мг	8.9%	6.8%	1128 г
Витамин В2, рибофлавин	0.245 мг	1.8 мг	13.6%	10.4%	735 г
Витамин В4, холин	34.45 мг	500 мг	6.9%	5.3%	1451 г
Витамин В5, пантотеновая	0.851 мг	5 мг	17%	13%	588 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	7.6%	1010 г
Витамин В9, фолаты	17.475 мкг	400 мкг	4.4%	3.4%	2289 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	3.9%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	35.89 мг	90 мг	39.9%	30.5%	251 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин D3, холекальциферол	0.038 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.389 мг	15 мг	15.9%	12.2%	628 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.108 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	46296 г
Витамин К, филлохинон	48.7 мкг	120 мкг	40.6%	31%	246 г
Витамин РР, НЭ	2.3242 мг	20 мг	11.6%	8.9%	861 г
Ниацин	0.086 мг	~
Бетаин	3.232 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.27 мг	2500 мг	10.3%	7.9%	972 г
Кальций, Ca	27.47 мг	1000 мг	2.7%	2.1%	3640 г
Кремний, Si	0.316 мг	30 мг	1.1%	0.8%	9494 г
Магний, Mg	18.18 мг	400 мг	4.5%	3.4%	2200 г
Натрий, Na	38.56 мг	1300 мг	3%	2.3%	3371 г
Сера, S	111.3 мг	1000 мг	11.1%	8.5%	898 г
Фосфор, P	111.1 мг	800 мг	13.9%	10.6%	720 г
Хлор, Cl	2.53 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	90909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.3 мкг	~
Бор, B	12.6 мкг	~
Железо, Fe	1.449 мг	18 мг	8.1%	6.2%	1242 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Кобальт, Co	0.808 мкг	10 мкг	8.1%	6.2%	1238 г
Марганец, Mn	0.0848 мг	2 мг	4.2%	3.2%	2358 г
Медь, Cu	128.87 мкг	1000 мкг	12.9%	9.9%	776 г
Никель, Ni	0.189 мкг	~
Рубидий, Rb	30.1 мкг	~
Селен, Se	9.652 мкг	55 мкг	17.5%	13.4%	570 г
Фтор, F	2.4 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.8%	9804 г
Цинк, Zn	1.303 мг	12 мг	10.9%	8.3%	921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.684 г	~
Валин	0.531 г	~
Гистидин*	0.266 г	~
Изолейцин	0.502 г	~
Лейцин	0.823 г	~
Лизин	0.837 г	~
Метионин	0.261 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.429 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.437 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.623 г	~
Аспарагиновая кислота	1.044 г	~
Глицин	0.548 г	~
Глутаминовая кислота	1.693 г	~
Пролин	0.496 г	~
Серин	0.447 г	~
Тирозин	0.368 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.085 г	от 0.9 до 3.7 г	9.4%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.803 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	45.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.576 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.988 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.016 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.21 г	~
18:0 Стеариновая	0.659 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.377 г	min 16.8 г	14.1%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.169 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.179 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.076 г	от 11.2 до 20.6 г	27.5%	21%
18:2 Линолевая (ud)	2.782 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~

Энергетическая ценность Утка с брокколи составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.8 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С БРОККОЛИ

Утка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 17 %, витамином C - 39,9 %, витамином E - 15,9 %, витамином K - 40,6 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 13,9 %, медью - 12,9 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Утка с брокколи

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Утка с брокколи, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Замена сдобным пирожкам

Рыбная запеканка с моцареллой

Автор Анастасия Гречухина

Чизкейк с творогом и сливами

Лучшие рационы

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-07-22

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 100%

Оксана

2025-07-08

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе