Рецепт Шоколадные кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадные кексы

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	160 г
Сахарный песок	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Какао-Порошок	25 г
Шоколадная Монета	50 г
Яйцо куриное	120 г
Пшеничная мука, высшего сорта	240 г
Разрыхлитель Теста	3 г

Способ приготовления

Молоко и сливочное масло соединить в небольшом сотейнике/кастрюле, отправить на огонь и прогреть до растворения сливочного масла. Затем всыпать сахар и какао-порошок. Хорошо перемешать и довести смесь до кипения, но не кипятить. Шоколадную массу переложить в глубокую миску и остудить до комнатной температуры. Затем вбить туда яйцо и перемешать. В шоколадную основу ввести просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного состояния. Тесто по консистенции должно напоминать сметану средней густоты. Разложить его по силиконовым формочкам, заполняя их на половину объема. Смазывать формочки или застилать их дополнительно ничем не нужно. Поставить формочки в жаропрочную форму или на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать шоколадные кексы с какао в силиконовых формочках в течение 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовые кексы вынуть из формочек и остудить на металлической решётке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадные кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	410.4 ккал	1684 ккал	24.4%	5.9%	410 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	2.5%	962 г
Жиры	22.6 г	56 г	40.4%	9.8%	248 г
Углеводы	43.4 г	219 г	19.8%	4.8%	505 г
Углеводы (общие)	25.9 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	1.8%	1333 г
Вода	24.1 г	2273 г	1.1%	0.3%	9432 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	184.5 мкг	900 мкг	20.5%	5%	488 г
Ретинол	0.17 мг	~
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	0.4%	5435 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	1.2%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	1.9%	1286 г
Витамин В4, холин	68.51 мг	500 мг	13.7%	3.3%	730 г
Витамин В5, пантотеновая	0.409 мг	5 мг	8.2%	2%	1222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	1.1%	2198 г
Витамин В9, фолаты	11.247 мкг	400 мкг	2.8%	0.7%	3557 г
Витамин В12, кобаламин	0.175 мкг	3 мкг	5.8%	1.4%	1714 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%		40909 г
Витамин D, кальциферол	0.689 мкг	10 мкг	6.9%	1.7%	1451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.812 мг	15 мг	5.4%	1.3%	1847 г
Витамин Н, биотин	4.75 мкг	50 мкг	9.5%	2.3%	1053 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.3%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.8181 мг	20 мг	9.1%	2.2%	1100 г
Ниацин	0.456 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.7 мг	2500 мг	4.3%	1%	2300 г
Кальций, Ca	42.38 мг	1000 мг	4.2%	1%	2360 г
Кремний, Si	1.339 мг	30 мг	4.5%	1.1%	2240 г
Магний, Mg	10.18 мг	400 мг	2.5%	0.6%	3929 г
Натрий, Na	36.05 мг	1300 мг	2.8%	0.7%	3606 г
Сера, S	60.28 мг	1000 мг	6%	1.5%	1659 г
Фосфор, P	84 мг	800 мг	10.5%	2.6%	952 г
Хлор, Cl	55.12 мг	2300 мг	2.4%	0.6%	4173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	362.2 мкг	~
Бор, B	12.4 мкг	~
Ванадий, V	30.13 мкг	~
Железо, Fe	0.882 мг	18 мг	4.9%	1.2%	2041 г
Йод, I	5.36 мкг	150 мкг	3.6%	0.9%	2799 г
Кобальт, Co	2.373 мкг	10 мкг	23.7%	5.8%	421 г
Марганец, Mn	0.1978 мг	2 мг	9.9%	2.4%	1011 г
Медь, Cu	51.15 мкг	1000 мкг	5.1%	1.2%	1955 г
Молибден, Mo	6.259 мкг	70 мкг	8.9%	2.2%	1118 г
Никель, Ni	0.736 мкг	~
Олово, Sn	4.53 мкг	~
Селен, Se	7.757 мкг	55 мкг	14.1%	3.4%	709 г
Стронций, Sr	3.64 мкг	~
Титан, Ti	3.68 мкг	~
Фтор, F	21.44 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	18657 г
Хром, Cr	1.83 мкг	50 мкг	3.7%	0.9%	2732 г
Цинк, Zn	0.5357 мг	12 мг	4.5%	1.1%	2240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.728 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.135 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.107 г	~
Лейцин	0.191 г	~
Лизин	0.157 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.108 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.214 г	~
Глицин	0.074 г	~
Глутаминовая кислота	0.315 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	1.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.634 г	от 4.7 до 16.8 г	13.5%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	136.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	12.329 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.782 г	~
6:0 Капроновая	0.174 г	~
8:0 Каприловая	0.151 г	~
10:0 Каприновая	0.395 г	~
12:0 Лауриновая	0.506 г	~
14:0 Миристиновая	1.645 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.492 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.721 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.742 г	min 16.8 г	40.1%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.176 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.664 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.44 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.836 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.36 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Шоколадные кексы составляет 410,4 кКал.

Порция = 60 гр (246.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	410.4 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	22.6 г	-%
	Углеводы	43.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	24.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ

Шоколадные кексы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, холином - 13,7 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Шоколадные кексы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадные кексы, калорийность 410,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадные кексы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-06-03

Калорийность: 1469 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Ватрушки с Вишней

Автор Анастасия Гречухина

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе