Войти

Рецепт Вальдорфский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вальдорфский салат

Яблоко 70 г
Сельдерей 30 г
Виноград 40 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 10 г
Сок лимонный 3 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вальдорфский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.1 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2548 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 13.5% 1118 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2% 8000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 5.3% 2882 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.8% 1538 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.4% 2742 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.9 мкг 900 мкг 13.4% 20.3% 744 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.717 мг 5 мг 14.3% 21.6% 697 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.9% 3830 г
Витамин В4, холин 21.5 мг 500 мг 4.3% 6.5% 2326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 10.9% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 12.1% 1258 г
Витамин В9, фолаты 5.223 мкг 400 мкг 1.3% 2% 7658 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 3.9% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 11.37 мг 90 мг 12.6% 19.1% 792 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 3.5% 4348 г
Витамин Н, биотин 0.703 мкг 50 мкг 1.4% 2.1% 7112 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 10.6% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.622 мг 20 мг 8.1% 12.3% 1233 г
Ниацин 2.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.27 мг 2500 мг 11% 16.6% 908 г
Кальций, Ca 32.12 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3113 г
Кремний, Si 3.663 мг 30 мг 12.2% 18.5% 819 г
Магний, Mg 33.73 мг 400 мг 8.4% 12.7% 1186 г
Натрий, Na 51.03 мг 1300 мг 3.9% 5.9% 2548 г
Сера, S 65.62 мг 1000 мг 6.6% 10% 1524 г
Фосфор, P 59.6 мг 800 мг 7.5% 11.3% 1342 г
Хлор, Cl 13.24 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 17372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.4 мкг ~
Бор, B 175.7 мкг ~
Ванадий, V 7.28 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 12% 1263 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 5% 3043 г
Кобальт, Co 2.85 мкг 10 мкг 28.5% 43.1% 351 г
Литий, Li 2.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.0538 мг 2 мг 2.7% 4.1% 3717 г
Медь, Cu 81.27 мкг 1000 мкг 8.1% 12.3% 1230 г
Молибден, Mo 4.903 мкг 70 мкг 7% 10.6% 1428 г
Никель, Ni 11.658 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 5.752 мкг 55 мкг 10.5% 15.9% 956 г
Стронций, Sr 302.99 мкг ~
Фтор, F 18.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21108 г
Хром, Cr 4.79 мкг 50 мкг 9.6% 14.5% 1044 г
Цинк, Zn 0.4202 мг 12 мг 3.5% 5.3% 2856 г
Цирконий, Zr 6.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.59 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.616 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.87 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.078 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.231 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.16 г min 16.8 г 1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Вальдорфский салат составляет 66,1 кКал.

  • Порция = 193 гр (127.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ

Вальдорфский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином C - 12,6 %, калием - 11 %, кремнием - 12,2 %, кобальтом - 28,5 %

Чем полезен Вальдорфский салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вальдорфский салат, калорийность 66,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вальдорфский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Ольга
2025-06-05
Калорийность: 1237 кКал
Витамины и минералы: 98%
Tanya Makronetta
2025-06-03
Калорийность: 1163 кКал
Витамины и минералы: 86%
Ирина Макс
2025-06-03
Калорийность: 1469 кКал
Витамины и минералы: 100%
Новые рецепты
Помидор Юмурта
Автор ДЖЕЙХУН
133.4
7.2
10.9
2.2
9
3 2
Аджика абхазская
Автор Виталий
0
0
0
0
0
2 0
Рагу из фарша с овощами
Автор Анастасия Миронова
181.5
14.7
11.6
3.7
5
1 0
Интересные блоги
Aнна Лизa
31-05-2025
Дураков на свете мало, но расставлены они так грам...
Частенько замечаю, что склочность, патологическое ...
16 154
Бог Ваня
27-05-2025
Дневник питания за 27.05.2025
Рецепт Веганской сметаны! 🙂 Подходит для поста ид...
20 74
Mariа_?
31-05-2025
Дневник питания за 31.05.2025
Всем бобра) сегодня у меня выходной. В 5 утра меня...
15 61