Рецепт Индейка грудка запечённая или сувид. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка грудка запечённая или сувид

Индейка, грудка, только мясо	884 г
Морская соль	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 tbsp
Кориандр, семена	1 tsp
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp
Чеснок, порошок	1 tbsp
Оливковое масло	4 г
Чили, порошок	0 г

Способ приготовления

#рецепт_от_блогера Индейка домашняя Такая индейка идеальна для бутербродов, салатов или просто как самостоятельная закуска. Попробуйте, и вы больше не захотите покупать колбасу! Ингредиенты: ? Индейка филе грудки — 1 кг ? Кориандр — 1 ч л ? Паприка — 1 ст л ? Соль — 1 ст л ? Перец черный — 1 ч л ? Чеснок сушеный — 1 ст л ? Оливковое масло — 60 мл Режим: MANUAL Температура: 80°C Время: 3 часа Процесс приготовления: ? Смешайте все специи. Тщательно натрите филе индейки маслом и получившейся смесью. ? Готовьте в Грандшефе, на режиме «MANUAL» или режиме «ROAST», при 80 °C, в течение 3 часов. Результат – невероятно нежное и сочное мясо! ?Этот маринад отлично подходит и для приготовления в вакууме на режиме «Су-вид». ?Перед выпечкой филе можно также обжарить на гриле для румяной корочки. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка грудка запечённая или сувид".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.6 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1215 г
Белки	26.7 г	76 г	35.1%	25.3%	285 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	3%	2435 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.4%	19909 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	68.8 г	2273 г	3%	2.2%	3304 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.1 мкг	900 мкг	3.1%	2.2%	3203 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	5.196 мкг	~
бета Каротин	0.228 мг	5 мг	4.6%	3.3%	2193 г
бета Криптоксантин	53.756 мкг	~
Ликопин	0.053 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	165.619 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.7%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	7%	1029 г
Витамин В4, холин	69.35 мг	500 мг	13.9%	10%	721 г
Витамин В5, пантотеновая	0.895 мг	5 мг	17.9%	12.9%	559 г
Витамин В6, пиридоксин	0.941 мг	2 мг	47.1%	34%	213 г
Витамин В9, фолаты	8.75 мкг	400 мкг	2.2%	1.6%	4571 г
Витамин В12, кобаламин	0.701 мкг	3 мкг	23.4%	16.9%	428 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	0.1%	128571 г
Витамин D, кальциферол	0.111 мкг	10 мкг	1.1%	0.8%	9009 г
Витамин D3, холекальциферол	0.111 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.39 мг	15 мг	2.6%	1.9%	3846 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.059 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.9%	8571 г
Витамин РР, НЭ	11.1386 мг	20 мг	55.7%	40.2%	180 г
Бетаин	2.929 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.93 мг	2500 мг	12.3%	8.9%	812 г
Кальций, Ca	20.15 мг	1000 мг	2%	1.4%	4963 г
Магний, Mg	34.83 мг	400 мг	8.7%	6.3%	1148 г
Натрий, Na	370.48 мг	1300 мг	28.5%	20.6%	351 г
Сера, S	267.75 мг	1000 мг	26.8%	19.3%	373 г
Фосфор, P	232.4 мг	800 мг	29.1%	21%	344 г
Хлор, Cl	375.41 мг	2300 мг	16.3%	11.8%	613 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.138 мг	18 мг	6.3%	4.5%	1582 г
Кобальт, Co	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.6%	10638 г
Марганец, Mn	0.0759 мг	2 мг	3.8%	2.7%	2635 г
Медь, Cu	97.08 мкг	1000 мкг	9.7%	7%	1030 г
Молибден, Mo	0.692 мкг	70 мкг	1%	0.7%	10116 г
Селен, Se	25.621 мкг	55 мкг	46.6%	33.6%	215 г
Фтор, F	0.09 мкг	4000 мкг			4444444 г
Цинк, Zn	1.51 мг	12 мг	12.6%	9.1%	795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.534 г	~
Валин	0.856 г	~
Гистидин*	0.718 г	~
Изолейцин	0.764 г	~
Лейцин	1.842 г	~
Лизин	2.185 г	~
Метионин	0.691 г	~
Треонин	0.964 г	~
Триптофан	0.282 г	~
Фенилаланин	0.86 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.434 г	~
Аспарагиновая кислота	2.152 г	~
Гидроксипролин	0.122 г	~
Глицин	1.137 г	~
Глутаминовая кислота	3.63 г	~
Пролин	1.459 г	~
Серин	1.054 г	~
Тирозин	0.791 г	~
Цистеин	0.253 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.024 г	от 0.9 до 3.7 г	2.7%	1.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.951 мг	~
бета Ситостерол	0.503 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.428 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.279 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.679 г	min 16.8 г	4%	2.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.635 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.268 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.429 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.354 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.218 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Индейка грудка запечённая или сувид составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.6 кКал	-%
	Белки	26.7 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	68.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ ИЛИ СУВИД

Индейка грудка запечённая или сувид богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 47,1 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином PP - 55,7 %, калием - 12,3 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 16,3 %, селеном - 46,6 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Индейка грудка запечённая или сувид

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка грудка запечённая или сувид, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка грудка запечённая или сувид, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники без муки и сахара

Интересные блоги

Лучшие рационы

Катерина

2025-08-02

Калорийность: 1141 кКал

Витамины и минералы: 81%

Элина

2025-08-02

Калорийность: 1566 кКал

Витамины и минералы: 97%

Елена

2025-08-03

Калорийность: 1454 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе