Рецепт Гречка с грибами и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и мясом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Лук репчатый 30 г
Подсолнечное масло 14 г
Вода 800 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Шампиньоны 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Говядина отварная, по 1-392 250 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Бульон говяжий 130 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 10.3% 571 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.4% 629 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.4% 2461 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.6% 690 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3502 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7563 г
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7042 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.483 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 9.6% 616 г
Витамин В4, холин 18.53 мг 500 мг 3.7% 2.2% 2698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 11.3% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.4% 2439 г
Витамин В9, фолаты 15.944 мкг 400 мкг 4% 2.4% 2509 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.8% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 3.2% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.252 мг 15 мг 8.3% 4.9% 1198 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 8.301 мкг 50 мкг 16.6% 9.8% 602 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.5892 мг 20 мг 32.9% 19.4% 304 г
Ниацин 3.87 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.31 мг 2500 мг 16.4% 9.7% 611 г
Кальций, Ca 29.33 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Кремний, Si 12.863 мг 30 мг 42.9% 25.3% 233 г
Магний, Mg 50.24 мг 400 мг 12.6% 7.4% 796 г
Натрий, Na 598.33 мг 1300 мг 46% 27.2% 217 г
Сера, S 32.42 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3085 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 12.4% 477 г
Хлор, Cl 274.53 мг 2300 мг 11.9% 7% 838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.8 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 24.78 мкг ~
Железо, Fe 1.759 мг 18 мг 9.8% 5.8% 1023 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 3.2% 1818 г
Кобальт, Co 7.19 мкг 10 мкг 71.9% 42.5% 139 г
Литий, Li 0.959 мкг ~
Марганец, Mn 0.3479 мг 2 мг 17.4% 10.3% 575 г
Медь, Cu 325.85 мкг 1000 мкг 32.6% 19.3% 307 г
Молибден, Mo 8.427 мкг 70 мкг 12% 7.1% 831 г
Никель, Ni 1.624 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 12.22 мкг 55 мкг 22.2% 13.1% 450 г
Стронций, Sr 50.9 мкг ~
Титан, Ti 29.26 мкг ~
Фтор, F 125.19 мкг 4000 мкг 3.1% 1.8% 3195 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 7.7% 768 г
Цинк, Zn 0.5 мг 12 мг 4.2% 2.5% 2400 г
Цирконий, Zr 4.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1%
Омега-6 жирные кислоты 1.558 г от 4.7 до 16.8 г 33.1% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.274 мг ~
бета Ситостерол 11.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.452 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.652 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.675 г от 11.2 до 20.6 г 15% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и мясом составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.3 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И МЯСОМ

Гречка с грибами и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 16,4 %, кремнием - 42,9 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 21 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 71,9 %, марганцем - 17,4 %, медью - 32,6 %, молибденом - 12 %, селеном - 22,2 %, хромом - 13 %

Чем полезен Гречка с грибами и мясом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и мясом, калорийность 169,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы