Рецепт Мясо по-капитански грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-капитански грудка

Куриная грудка (филе) (Запекание)	295 г
Картофель (Запекание)	686 г
Подсолнечное масло	4 г
Майонез легкий, 22% жирности	130 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	130 г
Яйцо куриное (Запекание)	111 г
Лук репчатый (Запекание)	194 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-капитански грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.9 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1212 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	8.8%	817 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	8.7%	824 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	3.2%	2212 г
Углеводы (общие)	11.8 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4%	1818 г
Вода	71.6 г	2273 г	3.2%	2.3%	3175 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.2 мкг	900 мкг	5.7%	4.1%	1758 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.5%	14706 г
бета Криптоксантин	0.292 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.625 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.7%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.5%	1622 г
Витамин В4, холин	44.58 мг	500 мг	8.9%	6.4%	1122 г
Витамин В5, пантотеновая	0.58 мг	5 мг	11.6%	8.4%	862 г
Витамин В6, пиридоксин	0.307 мг	2 мг	15.4%	11.1%	651 г
Витамин В9, фолаты	7.579 мкг	400 мкг	1.9%	1.4%	5278 г
Витамин В12, кобаламин	0.23 мкг	3 мкг	7.7%	5.5%	1304 г
Витамин C, аскорбиновая	2.7 мг	90 мг	3%	2.2%	3333 г
Витамин D, кальциферол	0.261 мкг	10 мкг	2.6%	1.9%	3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.627 мг	15 мг	4.2%	3%	2392 г
бета Токоферол	0.026 мг	~
гамма Токоферол	1.893 мг	~
дельта Токоферол	0.471 мг	~
Витамин Н, биотин	2.003 мкг	50 мкг	4%	2.9%	2496 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	3.9%	1846 г
Витамин РР, НЭ	3.221 мг	20 мг	16.1%	11.6%	621 г
Ниацин	2.805 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.71 мг	2500 мг	14.1%	10.2%	707 г
Кальций, Ca	101.11 мг	1000 мг	10.1%	7.3%	989 г
Кремний, Si	23.713 мг	30 мг	79%	56.9%	127 г
Магний, Mg	35.01 мг	400 мг	8.8%	6.3%	1143 г
Натрий, Na	185.03 мг	1300 мг	14.2%	10.2%	703 г
Сера, S	107.73 мг	1000 мг	10.8%	7.8%	928 г
Фосфор, P	133.8 мг	800 мг	16.7%	12%	598 г
Хлор, Cl	179.7 мг	2300 мг	7.8%	5.6%	1280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	447 мкг	~
Бор, B	78.1 мкг	~
Ванадий, V	68.81 мкг	~
Железо, Fe	1.044 мг	18 мг	5.8%	4.2%	1724 г
Йод, I	4.45 мкг	150 мкг	3%	2.2%	3371 г
Кобальт, Co	5.188 мкг	10 мкг	51.9%	37.4%	193 г
Литий, Li	35.557 мкг	~
Марганец, Mn	0.1241 мг	2 мг	6.2%	4.5%	1612 г
Медь, Cu	99.53 мкг	1000 мкг	10%	7.2%	1005 г
Молибден, Mo	6.45 мкг	70 мкг	9.2%	6.6%	1085 г
Никель, Ni	2.683 мкг	~
Рубидий, Rb	290.3 мкг	~
Селен, Se	7.816 мкг	55 мкг	14.2%	10.2%	704 г
Стронций, Sr	4.29 мкг	~
Фтор, F	48.96 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8170 г
Хром, Cr	10.33 мкг	50 мкг	20.7%	14.9%	484 г
Цинк, Zn	0.9759 мг	12 мг	8.1%	5.8%	1230 г
Цирконий, Zr	1.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.556 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.243 г	~
Аргинин*	0.613 г	~
Валин	0.584 г	~
Гистидин*	0.483 г	~
Изолейцин	0.445 г	~
Лейцин	0.79 г	~
Лизин	0.887 г	~
Метионин	0.203 г	~
Метионин + Цистеин	0.353 г	~
Треонин	0.442 г	~
Триптофан	0.182 г	~
Фенилаланин	0.465 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.884 г	~
Заменимые аминокислоты	2.081 г	~
Аланин	0.464 г	~
Аспарагиновая кислота	0.804 г	~
Гидроксипролин	0.046 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	1.39 г	~
Пролин	0.535 г	~
Серин	0.489 г	~
Тирозин	0.422 г	~
Цистеин	0.154 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.203 г	от 0.9 до 3.7 г	22.6%	16.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.574 г	от 4.7 до 16.8 г	33.5%	24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.7 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.847 мг	~
Стигмастерол	2.042 мг	~
бета Ситостерол	5.266 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.296 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.123 г	~
12:0 Лауриновая	0.113 г	~
14:0 Миристиновая	0.243 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.142 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.53 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.907 г	min 16.8 г	11.4%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.111 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.753 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.474 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.705 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	10.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.529 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.104 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.2 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.148 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Мясо по-капитански грудка составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.9 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	71.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ ГРУДКА

Мясо по-капитански грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 14,1 %, кремнием - 79 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 51,9 %, селеном - 14,2 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Мясо по-капитански грудка

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо по-капитански грудка, калорийность 138,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-капитански грудка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с жареной куриной печенью

Салат из осьминога с креветками

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Tanya Makronetta

2025-10-07

Калорийность: 1283 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе