Рецепт Минтай с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с фасолью

Минтай (Запекание) 400 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 150 г
Фасоль стручковая (Запекание) 300 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 С0
Сыр лёгкий сыробогатов 100 г
Подсолнечное масло 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.7% 585 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.2% 789 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6% 1333 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.6 мкг 900 мкг 10.7% 8.6% 932 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 8.3% 973 г
Витамин В4, холин 77.68 мг 500 мг 15.5% 12.4% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 6.7% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 4.5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 8.925 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4482 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 20.6% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 3.8% 2064 г
Витамин D, кальциферол 0.469 мкг 10 мкг 4.7% 3.8% 2132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 5.1% 1563 г
Витамин Н, биотин 4.165 мкг 50 мкг 8.3% 6.7% 1200 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.6722 мг 20 мг 13.4% 10.7% 748 г
Ниацин 0.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313 мг 2500 мг 12.5% 10% 799 г
Кальций, Ca 59.05 мг 1000 мг 5.9% 4.7% 1693 г
Кремний, Si 1.267 мг 30 мг 4.2% 3.4% 2368 г
Магний, Mg 32.99 мг 400 мг 8.2% 6.6% 1212 г
Натрий, Na 45.99 мг 1300 мг 3.5% 2.8% 2827 г
Сера, S 113.76 мг 1000 мг 11.4% 9.1% 879 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 16.2% 494 г
Хлор, Cl 104.95 мг 2300 мг 4.6% 3.7% 2192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 5.5% 1452 г
Йод, I 32.18 мкг 150 мкг 21.5% 17.2% 466 г
Кобальт, Co 8.941 мкг 10 мкг 89.4% 71.6% 112 г
Литий, Li 3.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 5.8% 1366 г
Медь, Cu 112.6 мкг 1000 мкг 11.3% 9.1% 888 г
Молибден, Mo 4.115 мкг 70 мкг 5.9% 4.7% 1701 г
Никель, Ni 4.719 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 10.528 мкг 55 мкг 19.1% 15.3% 522 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 291 мкг 4000 мкг 7.3% 5.8% 1375 г
Хром, Cr 22.89 мкг 50 мкг 45.8% 36.7% 218 г
Цинк, Zn 0.8567 мг 12 мг 7.1% 5.7% 1401 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 0.906 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.314 г от 4.7 до 16.8 г 28% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.99 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.865 г min 16.8 г 11.1% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.357 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.076 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.08 г ~

Энергетическая ценность Минтай с фасолью составляет 124,8 кКал.

  • Порция = 317 гр (395.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ФАСОЛЬЮ

Минтай с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 12,5 %, фосфором - 20,2 %, йодом - 21,5 %, кобальтом - 89,4 %, медью - 11,3 %, селеном - 19,1 %, хромом - 45,8 %

Чем полезен Минтай с фасолью

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с фасолью, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги