Рецепт Котлеты из лося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из лося

Лось 1090 г
Свинина, грудинка мякоть (Жарка котлеты) 489 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Картофель (Жарка) 198 г
Аджика 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из лося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.1 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 10.9% 394 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 12% 354 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.1% 3859 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.299 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 3.7% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин В4, холин 19.17 мг 500 мг 3.8% 1.6% 2608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 3.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 2.475 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16162 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 4.8% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.9% 5056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 0.4% 10345 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.462 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3420 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7695 мг 20 мг 3.8% 1.6% 2599 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.49 мг 2500 мг 12.9% 5.5% 773 г
Кальций, Ca 10.56 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9470 г
Кремний, Si 5.43 мг 30 мг 18.1% 7.7% 552 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1741 г
Натрий, Na 305.54 мг 1300 мг 23.5% 10% 425 г
Сера, S 242.75 мг 1000 мг 24.3% 10.4% 412 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 7.8% 545 г
Хлор, Cl 414.91 мг 2300 мг 18% 7.7% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 15.57 мкг ~
Железо, Fe 2.366 мг 18 мг 13.1% 5.6% 761 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7109 г
Кобальт, Co 3.373 мкг 10 мкг 33.7% 14.4% 296 г
Литий, Li 8.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0538 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3717 г
Медь, Cu 139.99 мкг 1000 мкг 14% 6% 714 г
Молибден, Mo 5.129 мкг 70 мкг 7.3% 3.1% 1365 г
Никель, Ni 4.025 мкг ~
Олово, Sn 8.23 мкг ~
Рубидий, Rb 71.9 мкг ~
Селен, Se 7.117 мкг 55 мкг 12.9% 5.5% 773 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 23.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17050 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 4.1% 1035 г
Цинк, Zn 2.474 мг 12 мг 20.6% 8.8% 485 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 1.159 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 1.413 г ~
Лизин 1.555 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.734 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 1.054 г ~
Аспарагиновая кислота 1.658 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 2.678 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.198 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.395 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из лося составляет 234,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.1 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСЯ

Котлеты из лося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,2 %, калием - 12,9 %, кремнием - 18,1 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 18 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 33,7 %, медью - 14 %, селеном - 12,9 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Котлеты из лося

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из лося, калорийность 234,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из лося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы