Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рубленные котлеты
| Куриная грудка (филе) | 340 г |
| Яйцо куриное | 52 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 16.4% | 517 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.3% | 918 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3019 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.2 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.5% | 2419 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.725 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 2.2% | 3906 г |
| бета Криптоксантин | 28.333 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 86.766 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.3% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 10.2% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 69.91 мг | 500 мг | 14% | 11.9% | 715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.538 мг | 5 мг | 30.8% | 26.2% | 325 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 19.7% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.162 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.2% | 2638 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.181 мкг | 3 мкг | 6% | 5.1% | 1657 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.75 мг | 90 мг | 3.1% | 2.6% | 3273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.205 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.8% | 4878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.194 мг | 15 мг | 14.6% | 12.4% | 684 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.544 мкг | 50 мкг | 13.1% | 11.1% | 764 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0641 мг | 20 мг | 30.3% | 25.8% | 330 г |
| Ниацин | 7.151 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.72 мг | 2500 мг | 13.8% | 11.7% | 723 г |
| Кальций, Ca | 15.49 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6456 г |
| Кремний, Si | 1.221 мг | 30 мг | 4.1% | 3.5% | 2457 г |
| Магний, Mg | 52.01 мг | 400 мг | 13% | 11.1% | 769 г |
| Натрий, Na | 339.67 мг | 1300 мг | 26.1% | 22.2% | 383 г |
| Сера, S | 144.39 мг | 1000 мг | 14.4% | 12.3% | 693 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 15.4% | 553 г |
| Хлор, Cl | 517.16 мг | 2300 мг | 22.5% | 19.1% | 445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.185 мг | 18 мг | 6.6% | 5.6% | 1519 г |
| Йод, I | 10.38 мкг | 150 мкг | 6.9% | 5.9% | 1445 г |
| Кобальт, Co | 10.466 мкг | 10 мкг | 104.7% | 89.1% | 96 г |
| Литий, Li | 0.244 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0793 мг | 2 мг | 4% | 3.4% | 2522 г |
| Медь, Cu | 211.31 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 18% | 473 г |
| Молибден, Mo | 7.942 мкг | 70 мкг | 11.3% | 9.6% | 881 г |
| Никель, Ni | 0.183 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.271 мкг | 55 мкг | 40.5% | 34.5% | 247 г |
| Стронций, Sr | 5.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.03 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 5126 г |
| Хром, Cr | 17.39 мкг | 50 мкг | 34.8% | 29.6% | 288 г |
| Цинк, Zn | 0.9247 мг | 12 мг | 7.7% | 6.6% | 1298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.714 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.121 г | ~ | |||
| Лизин | 1.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.629 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.607 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.122 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.568 г | ~ | |||
| Серин | 0.603 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.717 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.8% | 49.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.802 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.987 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.632 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.724 г | min 16.8 г | 10.3% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.549 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.881 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.7% | 21.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 117,5 кКал.
- Порция = 164 гр (192.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.5 кКал | -% | |
| Белки | 14.7 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 0.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 75.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ
Рубленные котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12 %, холином - 14 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином E - 14,6 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 13,8 %, магнием - 13 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 22,5 %, кобальтом - 104,7 %, медью - 21,1 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 40,5 %, хромом - 34,8 %
Чем полезен Рубленные котлеты
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ФАРШ
- МОЛОКО
- Бурброд с краковской колбасой
- Куртоба
- Запеканка творожная
- Овес резаный 70 гр.
- Сосиски
- Овощная нарезка
- Салат с капустой и редиской
- Омега
- Салат из свежих огурцов и помидоров с раст. маслом
- Сок rich вишня в маленькой бутылке
- Колбаса классическая Папа может
- Эчпочмак
- Домашний бейгл
- Витамин C с биофоаваноидами
- Панкейки от Романа
- Свекольный порошок
- Творожный пудинг
- Цезарь по моему
- Курага моя
- Салат с фасолью
- Полезная конфета
- Салат
- Онигири лосось с васаби
- Панукак
- Сырок глазированный с клубникой
- Каша из семян льна
- Панкейк с малиновой начинкой
- Каша чеч и пш
- Котлеты с кабачком
- Кокосовый напиток green milk
- Суп с фрикадельками
- Манник
- Хлеб
- Киткат клубничный чизкейк
- Кальмар в желе
- Салат из капусты, моркови, болг. перца
- Манная каша
- Смузи дом
- Бличики с мясом
- Витамин d3
- Шарики с вареной сгущенкой
- Danonino Банан Йогурт
- Шоколад ASSORTMENT COMPLIMENT
- Рагу
- Суп из сайры
- Суп-пюре из бобовых с мантами
- Суп пюре фасоль, капуста, лук
- Сухарики с чесноком
- ☰ Пудинг фруктовый ·Яблоко· #03 [сливочное 72.5%/пектин-2.0/агар-1.0] ★ 4
- Овощной салат
- Крабовый салат
- Салат зеленый с фетаксой, эдамаме и медово-горчичным соусом
- Псилиум
- Рулет "Хоккайдо" с дыней
- Коктейль из сыворотки изолят
- Хачапури по аджарски с грибами
- Протеин шоколадный
- Омлет в духовке Фурман
- Блинчики с курицей и грибами
- Капуста тушеная
- Гречка 1 пакет с грибами
- Мороженое рожок Белый полюс- 1 шт -70г
- Завтрак
- Рис красный варёный
- Заяц вареный
- РР
- Сыр протеиновый х tra fit
- Салат овощи с фасолью
- Паштет из куриной печени с грибами
- Печень тушеная с салом
- Запеканка 4
- Пирожное Тирамису
- Овсяноблин с помидорами и сыром
- Творог обезжиренного
- Блинчики с грибным жульеном
- Каша пшённая на молоке
- геркулес
- Гречка с овощами
- Шоколад горький с ежевикой
- Боул с киноа яйцом руколлой огурцом нори льняным семенем (копия)
- Холодец
- Батончики амарантовые со сливочной начинкой
- Пирожки с яйцом и зеленым луком
- Овсяноблин
- Геркулес завтрак
- Салат Весна
- Творожная масса шоко
- Сухари Рими
- Вареники с малиной
- подварка малиновая
- Макарони
- Оладьи из печени
- Сэндвич с индейкой
- Творожные оладушки с бананом
- Ватрушки 3.06
- Омлет с тунцом
- Пастила белевская яблочная с чер смородиной
- Овощной салат с орехами и семенами
Метки: Как приготовить Рубленные котлеты, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
