Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь	79 г
Рис	200 г
Масло Подсолнечное	20 г
Сердце свиное	245 г
Укроп Свежий	15 г
Вода водопроводная, городская	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.2 ккал	1684 ккал	9.6%	6%	1045 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	6.5%	962 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	5.1%	1217 г
Углеводы	23 г	219 г	10.5%	6.5%	952 г
Вода	64.1 г	2273 г	2.8%	1.7%	3546 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	5.2%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.281 мг	1.8 мг	15.6%	9.7%	641 г
Витамин В5, пантотеновая	0.807 мг	5 мг	16.1%	10%	620 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	3.9%	1587 г
Витамин В9, фолаты	1.404 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	28490 г
Витамин В12, кобаламин	1.404 мкг	3 мкг	46.8%	29%	214 г
Витамин C, аскорбиновая	1.05 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.176 мг	15 мг	1.2%	0.7%	8523 г
Витамин Н, биотин	4.598 мкг	50 мкг	9.2%	5.7%	1087 г
Витамин РР, НЭ	2.9835 мг	20 мг	14.9%	9.2%	670 г
Ниацин	1.72 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	53.57 мг	2500 мг	2.1%	1.3%	4667 г
Кальций, Ca	7.34 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	13624 г
Магний, Mg	6.89 мг	400 мг	1.7%	1.1%	5806 г
Натрий, Na	23.83 мг	1300 мг	1.8%	1.1%	5455 г
Сера, S	77.57 мг	1000 мг	7.8%	4.8%	1289 г
Фосфор, P	56.2 мг	800 мг	7%	4.3%	1423 г
Хлор, Cl	44.23 мг	2300 мг	1.9%	1.2%	5200 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.439 мг	18 мг	8%	5%	1251 г
Йод, I	1.05 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Кобальт, Co	1.755 мкг	10 мкг	17.6%	10.9%	570 г
Марганец, Mn	0.0351 мг	2 мг	1.8%	1.1%	5698 г
Медь, Cu	105.9 мкг	1000 мкг	10.6%	6.6%	944 г
Молибден, Mo	7.02 мкг	70 мкг	10%	6.2%	997 г
Фтор, F	46.48 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8606 г
Цинк, Zn	0.7757 мг	12 мг	6.5%	4%	1547 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.333 г	~
Валин	0.347 г	~
Гистидин*	0.168 г	~
Изолейцин	0.27 г	~
Лейцин	0.495 г	~
Лизин	0.474 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.2 г	~
Треонин	0.263 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.249 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.456 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.295 г	~
Аспарагиновая кислота	0.572 г	~
Глицин	0.242 г	~
Глутаминовая кислота	0.828 г	~
Пролин	0.305 г	~
Серин	0.239 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.021 г	от 0.9 до 3.7 г	2.3%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.281 г	от 4.7 до 16.8 г	6%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.12 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.386 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.211 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.421 г	min 16.8 г	2.5%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.333 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.302 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.211 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.07 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.2 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	23 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	64.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 46,8 %, витамином PP - 14,9 %, кобальтом - 17,6 %

Чем полезен Плов

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-08-02

Калорийность: 1553 кКал

Витамины и минералы: 100%

Maximus Otto

2025-08-01

Калорийность: 1447 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-08-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Филе камбалы запечённое на овощной подушке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе