Рецепт Бурый рис с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бурый рис с говядиной

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 327 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Говядина 1 кат. 400 г
Лук репчатый 119 г
Морковь 119 г
Перец сладкий красный 274 г
Вода 500 г
Укроп 5 г
Зира, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бурый рис с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.8% 938 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7% 767 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 5.1% 1063 г
Углеводы (общие) 22.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.6% 1176 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.7 мкг 900 мкг 29.3% 15.9% 341 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.528 мг 5 мг 30.6% 16.6% 327 г
Лютеин + Зеаксантин 0.682 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 6.7% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1895 г
Витамин В4, холин 29.26 мг 500 мг 5.9% 3.2% 1709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 5.6% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 9.8% 557 г
Витамин В9, фолаты 13.574 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2947 г
Витамин В12, кобаламин 0.791 мкг 3 мкг 26.4% 14.3% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 53.88 мг 90 мг 59.9% 32.5% 167 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3006 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 1.063 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4704 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.4751 мг 20 мг 22.4% 12.1% 447 г
Ниацин 1.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.48 мг 2500 мг 9.3% 5% 1071 г
Кальций, Ca 15.97 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6262 г
Кремний, Si 7.311 мг 30 мг 24.4% 13.2% 410 г
Магний, Mg 42.94 мг 400 мг 10.7% 5.8% 932 г
Натрий, Na 24.54 мг 1300 мг 1.9% 1% 5297 г
Сера, S 98.09 мг 1000 мг 9.8% 5.3% 1019 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 10.1% 535 г
Хлор, Cl 30.61 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 4.6% 1189 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4225 г
Кобальт, Co 3.403 мкг 10 мкг 34% 18.4% 294 г
Литий, Li 18.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.8035 мг 2 мг 40.2% 21.8% 249 г
Медь, Cu 168.55 мкг 1000 мкг 16.9% 9.2% 593 г
Молибден, Mo 7.001 мкг 70 мкг 10% 5.4% 1000 г
Никель, Ni 4.497 мкг ~
Олово, Sn 23.04 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 4.349 мкг 55 мкг 7.9% 4.3% 1265 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 66.55 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 6011 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 4.7% 1168 г
Цинк, Zn 1.7344 мг 12 мг 14.5% 7.9% 692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.634 г ~
Лизин 0.583 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.421 г от 4.7 до 16.8 г 9% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.303 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.784 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.982 г min 16.8 г 17.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.524 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Бурый рис с говядиной составляет 184,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРЫЙ РИС С ГОВЯДИНОЙ

Бурый рис с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином C - 59,9 %, витамином PP - 22,4 %, кремнием - 24,4 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 40,2 %, медью - 16,9 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Бурый рис с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бурый рис с говядиной, калорийность 184,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бурый рис с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги