Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Лук репчатый 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 14.5% 309 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.7% 514 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 4009 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.9 мкг 900 мкг 7.2% 3.2% 1387 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.4% 1295 г
Витамин В4, холин 56.32 мг 500 мг 11.3% 5.1% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 1.283 мг 5 мг 25.7% 11.5% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 12% 375 г
Витамин В9, фолаты 9.511 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4206 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 6.5% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 1.4% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.648 мг 15 мг 17.7% 7.9% 566 г
Витамин Н, биотин 2.152 мкг 50 мкг 4.3% 1.9% 2323 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.1665 мг 20 мг 35.8% 16% 279 г
Ниацин 8.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.32 мг 2500 мг 10% 4.5% 1003 г
Кальций, Ca 144.4 мг 1000 мг 14.4% 6.5% 693 г
Кремний, Si 0.661 мг 30 мг 2.2% 1% 4539 г
Магний, Mg 68.35 мг 400 мг 17.1% 7.7% 585 г
Натрий, Na 207.56 мг 1300 мг 16% 7.2% 626 г
Сера, S 240.31 мг 1000 мг 24% 10.8% 416 г
Фосфор, P 219.2 мг 800 мг 27.4% 12.3% 365 г
Хлор, Cl 250.64 мг 2300 мг 10.9% 4.9% 918 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.5 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 6.61 мкг ~
Железо, Fe 1.638 мг 18 мг 9.1% 4.1% 1099 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4274 г
Кобальт, Co 8.176 мкг 10 мкг 81.8% 36.6% 122 г
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 2% 2245 г
Медь, Cu 91.58 мкг 1000 мкг 9.2% 4.1% 1092 г
Молибден, Mo 8.759 мкг 70 мкг 12.5% 5.6% 799 г
Никель, Ni 0.382 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 19.758 мкг 55 мкг 35.9% 16.1% 278 г
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 95.3 мкг 4000 мкг 2.4% 1.1% 4197 г
Хром, Cr 17.37 мкг 50 мкг 34.7% 15.5% 288 г
Цинк, Zn 1.7572 мг 12 мг 14.6% 6.5% 683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.278 г ~
Аргинин* 1.782 г ~
Валин 1.456 г ~
Гистидин* 1.41 г ~
Изолейцин 1.189 г ~
Лейцин 2.117 г ~
Лизин 2.626 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.935 г ~
Треонин 1.164 г ~
Триптофан 0.449 г ~
Фенилаланин 1.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.199 г ~
Заменимые аминокислоты 2.138 г ~
Аланин 1.294 г ~
Аспарагиновая кислота 2.01 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.903 г ~
Глутаминовая кислота 3.325 г ~
Пролин 1.264 г ~
Серин 1.142 г ~
Тирозин 1.031 г ~
Цистеин 0.434 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.221 г от 4.7 до 16.8 г 68.5% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.347 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.185 г ~
12:0 Лауриновая 0.17 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.85 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.951 г min 16.8 г 17.6% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.475 г от 11.2 до 20.6 г 31% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.2 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 35,8 %, кальцием - 14,4 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 81,8 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 35,9 %, хромом - 34,7 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты