Рецепт Рулька запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулька запеченая

Свинина, задняя рулька, постное мясо 180 г
Соус кисло-сладкий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулька запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.2 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 33.9 г 76 г 44.6% 23.4% 224 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.3% 1217 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3814 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19149 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.82 мг 1.5 мг 54.7% 28.8% 183 г
Витамин В2, рибофлавин 0.537 мг 1.8 мг 29.8% 15.7% 335 г
Витамин В4, холин 116.48 мг 500 мг 23.3% 12.3% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 10.3% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.834 мг 2 мг 41.7% 21.9% 240 г
Витамин В9, фолаты 0.522 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 76628 г
Витамин В12, кобаламин 0.798 мкг 3 мкг 26.6% 14% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 2.5% 2128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.47 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.122 мг 15 мг 7.5% 3.9% 1337 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 4.5% 1165 г
Витамин РР, НЭ 9.8343 мг 20 мг 49.2% 25.9% 203 г
Бетаин 4.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.57 мг 2500 мг 20.9% 11% 477 г
Кальций, Ca 19.83 мг 1000 мг 2% 1.1% 5043 г
Магний, Mg 33.65 мг 400 мг 8.4% 4.4% 1189 г
Натрий, Na 195.13 мг 1300 мг 15% 7.9% 666 г
Сера, S 339.29 мг 1000 мг 33.9% 17.8% 295 г
Фосфор, P 351.4 мг 800 мг 43.9% 23.1% 228 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 3.6% 1480 г
Марганец, Mn 0.0563 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3552 г
Медь, Cu 224.87 мкг 1000 мкг 22.5% 11.8% 445 г
Селен, Se 33.757 мкг 55 мкг 61.4% 32.3% 163 г
Цинк, Zn 3.527 мг 12 мг 29.4% 15.5% 340 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.183 г ~
Валин 1.714 г ~
Гистидин* 1.379 г ~
Изолейцин 1.604 г ~
Лейцин 2.789 г ~
Лизин 3.015 г ~
Метионин 0.93 г ~
Треонин 1.49 г ~
Триптофан 0.404 г ~
Фенилаланин 1.409 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.941 г ~
Аспарагиновая кислота 3.171 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 1.532 г ~
Глутаминовая кислота 5.178 г ~
Пролин 1.371 г ~
Серин 1.415 г ~
Тирозин 1.343 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.92 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.435 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9 г min 16.8 г 11.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.947 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.787 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.787 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рулька запеченая составляет 190,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.2 кКал -%
Белки 33.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЬКА ЗАПЕЧЕНАЯ

Рулька запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,7 %, витамином B2 - 29,8 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 41,7 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином PP - 49,2 %, калием - 20,9 %, фосфором - 43,9 %, медью - 22,5 %, селеном - 61,4 %, цинком - 29,4 %

Чем полезен Рулька запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулька запеченая, калорийность 190,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулька запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги