Рецепт Картофельная запеканка с индейкой и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с индейкой и чесноком

Куриная грудка (филе) 1000 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Чеснок 10 г
Картофель 1000 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с индейкой и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11.5% 603 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.6% 812 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.4% 2844 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.4% 4972 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В4, холин 42.77 мг 500 мг 8.6% 6% 1169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 11.2% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 17.4% 401 г
Витамин В9, фолаты 8.339 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4797 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 3.5% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 8.89 мг 90 мг 9.9% 6.9% 1012 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.429 мг 15 мг 16.2% 11.3% 618 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.5189 мг 20 мг 22.6% 15.7% 443 г
Ниацин 5.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.2 мг 2500 мг 15.4% 10.7% 647 г
Кальций, Ca 50.7 мг 1000 мг 5.1% 3.5% 1972 г
Кремний, Si 22.038 мг 30 мг 73.5% 51.1% 136 г
Магний, Mg 51.27 мг 400 мг 12.8% 8.9% 780 г
Натрий, Na 101.96 мг 1300 мг 7.8% 5.4% 1275 г
Сера, S 124.77 мг 1000 мг 12.5% 8.7% 801 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 11.4% 610 г
Хлор, Cl 117.31 мг 2300 мг 5.1% 3.5% 1961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.9 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 65.66 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 4.4% 1593 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 3067 г
Кобальт, Co 6.207 мкг 10 мкг 62.1% 43.2% 161 г
Литий, Li 33.934 мкг ~
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 3.2% 2181 г
Медь, Cu 101.45 мкг 1000 мкг 10.1% 7% 986 г
Молибден, Mo 8.482 мкг 70 мкг 12.1% 8.4% 825 г
Никель, Ni 2.278 мкг ~
Рубидий, Rb 220.5 мкг ~
Селен, Se 10.863 мкг 55 мкг 19.8% 13.8% 506 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 70.52 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5672 г
Хром, Cr 15.59 мкг 50 мкг 31.2% 21.7% 321 г
Цинк, Zn 0.934 мг 12 мг 7.8% 5.4% 1285 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.778 г ~
Аргинин* 0.888 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.302 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.077 г ~
Заменимые аминокислоты 1.166 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.548 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.937 г от 4.7 до 16.8 г 62.5% 43.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.362 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.761 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.838 г min 16.8 г 10.9% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.725 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.248 г от 11.2 до 20.6 г 29% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.927 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с индейкой и чесноком составляет 143,8 кКал.

  • Порция = 199 гр (286.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИНДЕЙКОЙ И ЧЕСНОКОМ

Картофельная запеканка с индейкой и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 25 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 15,4 %, кремнием - 73,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 62,1 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 19,8 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен Картофельная запеканка с индейкой и чесноком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с индейкой и чесноком, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с индейкой и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты