Рецепт Вафельный хлеб "Елизавета". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафельный хлеб "Елизавета"

Пшеничная мука, обойная 100 г
Мука Льняная 100 г
Вода 5 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло 5 г
Пшеничные отруби 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафельный хлеб "Елизавета"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 10.7% 376 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 4.6% 875 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 5.1% 791 г
Углеводы (общие) 19.1 г ~
Пищевые волокна 16.8 г 20 г 84% 33.7% 119 г
Вода 23.8 г 2273 г 1% 0.4% 9550 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 9.8% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.9% 1385 г
Витамин В4, холин 49.02 мг 500 мг 9.8% 3.9% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 7.9% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 11.8% 340 г
Витамин В9, фолаты 37.778 мкг 400 мкг 9.4% 3.8% 1059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.349 мг 15 мг 29% 11.6% 345 г
Витамин Н, биотин 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1% 3937 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.7619 мг 20 мг 33.8% 13.6% 296 г
Ниацин 5.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 509.67 мг 2500 мг 20.4% 8.2% 491 г
Кальций, Ca 65.84 мг 1000 мг 6.6% 2.7% 1519 г
Магний, Mg 172.41 мг 400 мг 43.1% 17.3% 232 г
Натрий, Na 619.21 мг 1300 мг 47.6% 19.1% 210 г
Сера, S 83.33 мг 1000 мг 8.3% 3.3% 1200 г
Фосфор, P 409.4 мг 800 мг 51.2% 20.6% 195 г
Хлор, Cl 955.08 мг 2300 мг 41.5% 16.7% 241 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.983 мг 18 мг 33.2% 13.3% 301 г
Кобальт, Co 1.508 мкг 10 мкг 15.1% 6.1% 663 г
Марганец, Mn 4.4357 мг 2 мг 221.8% 89.1% 45 г
Медь, Cu 448.11 мкг 1000 мкг 44.8% 18% 223 г
Молибден, Mo 8.73 мкг 70 мкг 12.5% 5% 802 г
Никель, Ni 6.984 мкг ~
Селен, Se 26.541 мкг 55 мкг 48.3% 19.4% 207 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 2.9524 мг 12 мг 24.6% 9.9% 406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 1.083 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.931 г от 4.7 до 16.8 г 19.8% 8%
Насыщенные жирные кислоты 0.349 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.092 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Вафельный хлеб "Елизавета" составляет 249 кКал.

  • Порция = 5 гр (12.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 27.7 г -%
Пищевые волокна 16.8 г -%
Вода 23.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ "ЕЛИЗАВЕТА"

Вафельный хлеб "Елизавета" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином E - 29 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 20,4 %, магнием - 43,1 %, фосфором - 51,2 %, хлором - 41,5 %, железом - 33,2 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 221,8 %, медью - 44,8 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 48,3 %, цинком - 24,6 %

Чем полезен Вафельный хлеб "Елизавета"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафельный хлеб "Елизавета", калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафельный хлеб "Елизавета", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы