Рецепт Рыбные палочки( магнит). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные палочки( магнит)

Фарш минтая 100 г
Хек 100 г
Сайда 100 г
Панировочные сухари 12 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Крахмал картофельный 5 г
Яичный порошок 50 г
Соевый протеиновый изолят 5 г
Клетчатка 5 г
Кукурузная мука, голубая (Навахо) 5 г
Кукурузный крахмал 5 г
Сыворотка творожная 25 г
Луковый порошок 25 г
Глутамат Натрия 5 г
Загуститель для Сливок 5 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Состав: минтай,хек,сайда.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные палочки( магнит)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.7 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 14.9% 388 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.9% 982 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.8% 2086 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3757 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.2 мкг 900 мкг 12.5% 7.2% 802 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 5.8% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 9.4% 614 г
Витамин В4, холин 136.02 мг 500 мг 27.2% 15.7% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 7.7% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 15.479 мкг 400 мкг 3.9% 2.2% 2584 г
Витамин В12, кобаламин 1.616 мкг 3 мкг 53.9% 31% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1% 5844 г
Витамин D, кальциферол 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 6.6% 873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 2.8% 2033 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Дигидрофиллохинон 0.029 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.4944 мг 20 мг 22.5% 13% 445 г
Ниацин 0.798 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 483.09 мг 2500 мг 19.3% 11.1% 518 г
Кальций, Ca 120.84 мг 1000 мг 12.1% 7% 828 г
Кремний, Si 0.274 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10949 г
Магний, Mg 43.24 мг 400 мг 10.8% 6.2% 925 г
Натрий, Na 127.07 мг 1300 мг 9.8% 5.6% 1023 г
Сера, S 214.27 мг 1000 мг 21.4% 12.3% 467 г
Фосфор, P 382.6 мг 800 мг 47.8% 27.5% 209 г
Хлор, Cl 176.88 мг 2300 мг 7.7% 4.4% 1300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Железо, Fe 2.244 мг 18 мг 12.5% 7.2% 802 г
Йод, I 108.86 мкг 150 мкг 72.6% 41.8% 138 г
Кобальт, Co 15.675 мкг 10 мкг 156.8% 90.3% 64 г
Марганец, Mn 0.2868 мг 2 мг 14.3% 8.2% 697 г
Медь, Cu 189.13 мкг 1000 мкг 18.9% 10.9% 529 г
Молибден, Mo 5.967 мкг 70 мкг 8.5% 4.9% 1173 г
Никель, Ni 4.749 мкг ~
Олово, Sn 8.26 мкг ~
Селен, Se 14.194 мкг 55 мкг 25.8% 14.9% 387 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 485.04 мкг 4000 мкг 12.1% 7% 825 г
Хром, Cr 37.92 мкг 50 мкг 75.8% 43.6% 132 г
Цинк, Zn 1.45 мг 12 мг 12.1% 7% 828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.928 г ~
Валин 0.758 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.699 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.815 г ~
Аспарагиновая кислота 1.328 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.89 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.27 г от 0.9 до 3.7 г 30% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.772 г от 4.7 до 16.8 г 16.4% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.002 мг ~
бета Ситостерол 0.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.573 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.03 г min 16.8 г 12.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.768 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.949 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.04 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.126 г ~

Энергетическая ценность Рыбные палочки( магнит) составляет 173,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.7 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ( МАГНИТ)

Рыбные палочки( магнит) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 53,9 %, витамином D - 11,5 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 19,3 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 47,8 %, железом - 12,5 %, йодом - 72,6 %, кобальтом - 156,8 %, марганцем - 14,3 %, медью - 18,9 %, селеном - 25,8 %, фтором - 12,1 %, хромом - 75,8 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Рыбные палочки( магнит)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные палочки( магнит), калорийность 173,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные палочки( магнит), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги