Рецепт Печень куриная с макаронами перьями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная с макаронами перьями

Печень куриная (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Макароны отварные 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с макаронами перьями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.4% 1689 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.2% 1474 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 6% 1521 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1427.1 мкг 900 мкг 158.6% 144.4% 63 г
Ретинол 1.196 мг ~
бета Каротин 1.403 мг 5 мг 28.1% 25.6% 356 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 12.9% 706 г
Витамин В4, холин 24.25 мг 500 мг 4.9% 4.5% 2062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.767 мг 5 мг 15.3% 13.9% 652 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 5.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 20.712 мкг 400 мкг 5.2% 4.7% 1931 г
Витамин В12, кобаламин 1.92 мкг 3 мкг 64% 58.3% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 3.3% 2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.414 мг 15 мг 9.4% 8.6% 1061 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28249 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.736 мг 20 мг 8.7% 7.9% 1152 г
Ниацин 1.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.42 мг 2500 мг 3.1% 2.8% 3271 г
Кальций, Ca 11.79 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8482 г
Кремний, Si 3.362 мг 30 мг 11.2% 10.2% 892 г
Магний, Mg 9.17 мг 400 мг 2.3% 2.1% 4362 г
Натрий, Na 218.01 мг 1300 мг 16.8% 15.3% 596 г
Сера, S 32.97 мг 1000 мг 3.3% 3% 3033 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 4.9% 1848 г
Хлор, Cl 324.08 мг 2300 мг 14.1% 12.8% 710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 11.1 мкг ~
Железо, Fe 2.251 мг 18 мг 12.5% 11.4% 800 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 32609 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 23.9% 382 г
Литий, Li 0.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 3.9% 2317 г
Медь, Cu 71.18 мкг 1000 мкг 7.1% 6.5% 1405 г
Молибден, Mo 9.537 мкг 70 мкг 13.6% 12.4% 734 г
Никель, Ni 1.009 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 4.888 мкг 55 мкг 8.9% 8.1% 1125 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 50.58 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7908 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.9% 3125 г
Цинк, Zn 0.9389 мг 12 мг 7.8% 7.1% 1278 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.809 г от 4.7 до 16.8 г 38.5% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.511 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.879 г min 16.8 г 5.2% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.948 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с макаронами перьями составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ С МАКАРОНАМИ ПЕРЬЯМИ

Печень куриная с макаронами перьями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 158,6 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 64 %, кремнием - 11,2 %, хлором - 14,1 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 26,2 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Печень куриная с макаронами перьями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная с макаронами перьями, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная с макаронами перьями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы