Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 700 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.4 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.5% 503 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 11.9% 357 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.6% 2639 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.2% 3654 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 2.3% 1807 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.7% 1169 г
Витамин В4, холин 49.54 мг 500 мг 9.9% 4.2% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 2.3% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.4% 1802 г
Витамин В9, фолаты 9.265 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4317 г
Витамин В12, кобаламин 1.761 мкг 3 мкг 58.7% 25% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 1.258 мкг 10 мкг 12.6% 5.4% 795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.888 мг 15 мг 39.3% 16.8% 255 г
Витамин Н, биотин 4.633 мкг 50 мкг 9.3% 4% 1079 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.1414 мг 20 мг 20.7% 8.8% 483 г
Ниацин 1.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.27 мг 2500 мг 8.5% 3.6% 1178 г
Кальций, Ca 30.08 мг 1000 мг 3% 1.3% 3324 г
Кремний, Si 0.47 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6383 г
Магний, Mg 23.93 мг 400 мг 6% 2.6% 1672 г
Натрий, Na 160.2 мг 1300 мг 12.3% 5.2% 811 г
Сера, S 179.61 мг 1000 мг 18% 7.7% 557 г
Фосфор, P 181.5 мг 800 мг 22.7% 9.7% 441 г
Хлор, Cl 266.22 мг 2300 мг 11.6% 4.9% 864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.4 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.58 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 2.5% 1703 г
Йод, I 50.67 мкг 150 мкг 33.8% 14.4% 296 г
Кобальт, Co 14.913 мкг 10 мкг 149.1% 63.6% 67 г
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 2.9% 1442 г
Медь, Cu 123.25 мкг 1000 мкг 12.3% 5.2% 811 г
Молибден, Mo 5.033 мкг 70 мкг 7.2% 3.1% 1391 г
Никель, Ni 4.097 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Селен, Se 5.898 мкг 55 мкг 10.7% 4.6% 933 г
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 396.53 мкг 4000 мкг 9.9% 4.2% 1009 г
Хром, Cr 31.15 мкг 50 мкг 62.3% 26.6% 161 г
Цинк, Zn 0.9247 мг 12 мг 7.7% 3.3% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.978 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.07 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.654 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.218 г ~
Лизин 1.468 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.852 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.107 г ~
Аспарагиновая кислота 1.742 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.167 г ~
Пролин 0.793 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.259 г от 0.9 до 3.7 г 28.8% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.697 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.278 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.124 г min 16.8 г 24.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.438 г от 11.2 до 20.6 г 75.3% 32.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.326 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 234,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.4 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 58,7 %, витамином D - 12,6 %, витамином E - 39,3 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 11,6 %, йодом - 33,8 %, кобальтом - 149,1 %, медью - 12,3 %, хромом - 62,3 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 234,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы