Рецепт Кальмар фаршированный картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированный картофелем

Картофель отварной 522 г
сыр пармезан 40% Laime 68 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 18 г
Чеснок 12 г
Укроп 27 г
Сметана 15% пискаревская 120 г
Кальмар 282 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированный картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.5% 731 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9% 778 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.8% 2489 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 3.2% 2158 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.7% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.5% 4500 г
Витамин В4, холин 23.01 мг 500 мг 4.6% 3.2% 2173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.6% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 4.262 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9385 г
Витамин В12, кобаламин 0.584 мкг 3 мкг 19.5% 13.5% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 2.4% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 3.1% 2206 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Менахинон-4 (МК4) 0.079 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.3792 мг 20 мг 11.9% 8.3% 841 г
Ниацин 0.701 мг ~
Бетаин 0.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.17 мг 2500 мг 4.5% 3.1% 2229 г
Кальций, Ca 20.53 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4871 г
Кремний, Si 0.07 мг 30 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 4.9% 1437 г
Натрий, Na 75.65 мг 1300 мг 5.8% 4% 1718 г
Сера, S 55 мг 1000 мг 5.5% 3.8% 1818 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 7.2% 967 г
Хлор, Cl 65.79 мг 2300 мг 2.9% 2% 3496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 1.8% 3863 г
Йод, I 80.81 мкг 150 мкг 53.9% 37.4% 186 г
Кобальт, Co 25.745 мкг 10 мкг 257.5% 178.8% 39 г
Литий, Li 0.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2252 г
Медь, Cu 412.95 мкг 1000 мкг 41.3% 28.7% 242 г
Молибден, Mo 6.174 мкг 70 мкг 8.8% 6.1% 1134 г
Никель, Ni 3.298 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 13.874 мкг 55 мкг 25.2% 17.5% 396 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 22.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18149 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5102 г
Цинк, Zn 0.8024 мг 12 мг 6.7% 4.7% 1496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.604 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.638 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.995 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.205 г от 0.9 до 3.7 г 22.8% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.053 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.865 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.979 г min 16.8 г 5.8% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.848 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.056 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.145 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кальмар фаршированный картофелем составляет 144 кКал.

  • Порция = 350 гр (504 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЕМ

Кальмар фаршированный картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,5 %, витамином PP - 11,9 %, йодом - 53,9 %, кобальтом - 257,5 %, медью - 41,3 %, селеном - 25,2 %

Чем полезен Кальмар фаршированный картофелем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированный картофелем, калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированный картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы