Рецепт Фарш для болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для болоньезе

Фарш свиной	326 г
Лук репчатый	94 г
Масло Олейна	7 г
Вода колодезная (из подземного источника)	200 г
соль илецкая	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.9 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1187 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	8.2%	854 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	13.5%	523 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.7%	9955 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	1.6%	4448 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.6 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Ретинол	0.001 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.308 мг	1.5 мг	20.5%	14.4%	487 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	4%	1765 г
Витамин В4, холин	29.34 мг	500 мг	5.9%	4.2%	1704 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	5.7%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.282 мг	2 мг	14.1%	9.9%	709 г
Витамин В9, фолаты	1.449 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	27605 г
Витамин В12, кобаламин	0.399 мкг	3 мкг	13.3%	9.4%	752 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин D, кальциферол	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	1.1%	6667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.15 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.142 мг	15 мг	0.9%	0.6%	10563 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.847 мкг	50 мкг	1.7%	1.2%	5903 г
Витамин РР, НЭ	1.9657 мг	20 мг	9.8%	6.9%	1017 г
Ниацин	0.33 мг	~
Бетаин	0.78 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.32 мг	2500 мг	5.6%	3.9%	1794 г
Кальций, Ca	7.48 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	13369 г
Магний, Mg	10.74 мг	400 мг	2.7%	1.9%	3724 г
Натрий, Na	26.19 мг	1300 мг	2%	1.4%	4964 г
Сера, S	101.69 мг	1000 мг	10.2%	7.2%	983 г
Фосфор, P	88.7 мг	800 мг	11.1%	7.8%	902 г
Хлор, Cl	9.15 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	25137 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.486 мг	18 мг	2.7%	1.9%	3704 г
Йод, I	1.24 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12097 г
Кобальт, Co	1.506 мкг	10 мкг	15.1%	10.6%	664 г
Марганец, Mn	0.0083 мг	2 мг	0.4%	0.3%	24096 г
Медь, Cu	46.32 мкг	1000 мкг	4.6%	3.2%	2159 г
Молибден, Mo	2.448 мкг	70 мкг	3.5%	2.5%	2859 г
Никель, Ni	2.316 мкг	~
Олово, Sn	5.65 мкг	~
Селен, Se	9.484 мкг	55 мкг	17.2%	12.1%	580 г
Фтор, F	24.72 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16181 г
Хром, Cr	2.54 мкг	50 мкг	5.1%	3.6%	1969 г
Цинк, Zn	0.9975 мг	12 мг	8.3%	5.8%	1203 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.396 г	~
Валин	0.317 г	~
Гистидин*	0.255 г	~
Изолейцин	0.293 г	~
Лейцин	0.506 г	~
Лизин	0.555 г	~
Метионин	0.164 г	~
Треонин	0.271 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.25 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.353 г	~
Аспарагиновая кислота	0.582 г	~
Гидроксипролин	0.012 г	~
Глицин	0.279 г	~
Глутаминовая кислота	0.956 г	~
Пролин	0.245 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.284 г	от 4.7 до 16.8 г	6%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.932 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.037 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.646 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.348 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.131 г	min 16.8 г	6.7%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.186 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.867 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.337 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.328 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.256 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
Трансжиры	0.019 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.013 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.015 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.007 г	~
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность Фарш для болоньезе составляет 141,9 кКал.

Порция = 111 гр (157.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.9 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	51.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ БОЛОНЬЕЗЕ

Фарш для болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 13,3 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 15,1 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Фарш для болоньезе

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш для болоньезе, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для болоньезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2025-06-16

Калорийность: 1078 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Томатный соус из помидор, протертый

Абрикосовый пирог постный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе