Рецепт Паэлья морепродукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья морепродукты

Бульон рыбный 150 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 60 г
Коктейль из морепродуктов в рассоле (мидии 80%, кальмар 10%, креветки 5%, осьминог 5%) 200 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Шафран 1.5 г
Соль йодированная и фторированная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья морепродукты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9% 1288 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.1% 5600 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 6.7% 1724 г
Углеводы (общие) 13.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.8% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 2.2% 5143 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 12.4% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.9% 2951 г
Витамин В4, холин 26 мг 500 мг 5.2% 6% 1923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 6.6% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 3.6% 3226 г
Витамин В9, фолаты 63.115 мкг 400 мкг 15.8% 18.3% 634 г
Витамин В12, кобаламин 3.458 мкг 3 мкг 115.3% 133.6% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 2% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 2.9% 3937 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28571 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.409 мг 20 мг 12% 13.9% 830 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.18 мг 2500 мг 5.1% 5.9% 1950 г
Кальций, Ca 32.8 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3049 г
Кремний, Si 1.376 мг 30 мг 4.6% 5.3% 2180 г
Магний, Mg 16.89 мг 400 мг 4.2% 4.9% 2368 г
Натрий, Na 1948.11 мг 1300 мг 149.9% 173.7% 67 г
Сера, S 58.81 мг 1000 мг 5.9% 6.8% 1700 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 13.3% 867 г
Хлор, Cl 2795.95 мг 2300 мг 121.6% 140.9% 82 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 2.49 мкг ~
Железо, Fe 1.677 мг 18 мг 9.3% 10.8% 1073 г
Йод, I 12.1 мкг 150 мкг 8.1% 9.4% 1240 г
Кобальт, Co 2.164 мкг 10 мкг 21.6% 25% 462 г
Литий, Li 0.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.6867 мг 2 мг 34.3% 39.7% 291 г
Медь, Cu 124.75 мкг 1000 мкг 12.5% 14.5% 802 г
Молибден, Mo 2.211 мкг 70 мкг 3.2% 3.7% 3166 г
Никель, Ni 0.622 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 17.604 мкг 55 мкг 32% 37.1% 312 г
Фтор, F 108.39 мкг 4000 мкг 2.7% 3.1% 3690 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 4.2% 2778 г
Цинк, Zn 0.7223 мг 12 мг 6% 7% 1661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.199 г от 0.9 до 3.7 г 22.1% 25.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.075 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.215 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Паэлья морепродукты составляет 86,3 кКал.

  • Порция = 236 гр (203.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ МОРЕПРОДУКТЫ

Паэлья морепродукты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,8 %, витамином B12 - 115,3 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 121,6 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 34,3 %, медью - 12,5 %, селеном - 32 %

Чем полезен Паэлья морепродукты

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паэлья морепродукты, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья морепродукты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги