Рецепт Гречка Новая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка Новая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Подсолнечное масло 40 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Чеснок (Пассерование) 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка Новая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.8 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.7% 962 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 7.5% 471 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 5.9% 600 г
Углеводы (общие) 45 г ~
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 13.2% 267 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.6% 5784 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 722.5 мкг 900 мкг 80.3% 28.2% 125 г
бета Каротин 4.335 мг 5 мг 86.7% 30.4% 115 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 4.4% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.2% 1565 г
Витамин В4, холин 33.96 мг 500 мг 6.8% 2.4% 1472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 2.4% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 4.7% 741 г
Витамин В9, фолаты 10.051 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3980 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 0.9% 3689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.069 мг 15 мг 33.8% 11.9% 296 г
Витамин Н, биотин 5.409 мкг 50 мкг 10.8% 3.8% 924 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 2.6% 1364 г
Витамин РР, НЭ 3.8375 мг 20 мг 19.2% 6.7% 521 г
Ниацин 2.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.23 мг 2500 мг 13.5% 4.7% 741 г
Кальций, Ca 53.72 мг 1000 мг 5.4% 1.9% 1862 г
Кремний, Si 50.943 мг 30 мг 169.8% 59.6% 59 г
Магний, Mg 120.62 мг 400 мг 30.2% 10.6% 332 г
Натрий, Na 403.96 мг 1300 мг 31.1% 10.9% 322 г
Сера, S 71.74 мг 1000 мг 7.2% 2.5% 1394 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 8.6% 408 г
Хлор, Cl 652.84 мг 2300 мг 28.4% 10% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.6 мкг ~
Бор, B 300.3 мкг ~
Ванадий, V 121.31 мкг ~
Железо, Fe 3.999 мг 18 мг 22.2% 7.8% 450 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 0.9% 3731 г
Кобальт, Co 4.791 мкг 10 мкг 47.9% 16.8% 209 г
Литий, Li 4.663 мкг ~
Марганец, Mn 1.0063 мг 2 мг 50.3% 17.7% 199 г
Медь, Cu 389.64 мкг 1000 мкг 39% 13.7% 257 г
Молибден, Mo 28.668 мкг 70 мкг 41% 14.4% 244 г
Никель, Ni 10.046 мкг ~
Рубидий, Rb 159.3 мкг ~
Селен, Se 4.372 мкг 55 мкг 7.9% 2.8% 1258 г
Стронций, Sr 154.04 мкг ~
Титан, Ti 16.37 мкг ~
Фтор, F 40.29 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9928 г
Хром, Cr 8.49 мкг 50 мкг 17% 6% 589 г
Цинк, Zn 1.5193 мг 12 мг 12.7% 4.5% 790 г
Цирконий, Zr 17.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.645 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 45.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.476 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.971 г min 16.8 г 17.7% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.153 г от 11.2 до 20.6 г 63.9% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.587 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Гречка Новая составляет 284,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 36.5 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 39.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА НОВАЯ

Гречка Новая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,3 %, бэта-каротином - 86,7 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином E - 33,8 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 13,5 %, кремнием - 169,8 %, магнием - 30,2 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 28,4 %, железом - 22,2 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 50,3 %, медью - 39 %, молибденом - 41 %, хромом - 17 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Гречка Новая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка Новая, калорийность 284,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка Новая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты