Рецепт Тофу-сэндвич с хумусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу-сэндвич с хумусом

Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой) 50 г
Тофу 100 г
Шпинат 10 г
Морковь 30 г
Помидоры (томаты), вяленые 10 г
Кунжут 5 г
Соус Релиш 15 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 50 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 10 г
Перец сладкий красный (Запекание) 33 г
Чеснок (Запекание) 2 г
Сок лимонный 3 г
Водоросли вакаме род Ундария 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу-сэндвич с хумусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.3% 724 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.6% 903 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 4.4% 1352 г
Углеводы (общие) 17.2 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 15.6% 385 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.3 мкг 900 мкг 32.6% 19.5% 307 г
бета Каротин 1.617 мг 5 мг 32.3% 19.3% 309 г
Ликопин 1571.986 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 8.2% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.1% 1452 г
Витамин В4, холин 17.52 мг 500 мг 3.5% 2.1% 2854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 5.1% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 6.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 68.247 мкг 400 мкг 17.1% 10.2% 586 г
Витамин C, аскорбиновая 15.81 мг 90 мг 17.6% 10.5% 569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3947 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.25 мг ~
дельта Токоферол 0.092 мг ~
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51020 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 10.4% 574 г
Витамин РР, НЭ 1.7717 мг 20 мг 8.9% 5.3% 1129 г
Ниацин 0.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.9 мг 2500 мг 15.3% 9.2% 653 г
Кальций, Ca 333.76 мг 1000 мг 33.4% 20% 300 г
Кремний, Si 9.883 мг 30 мг 32.9% 19.7% 304 г
Магний, Mg 79.58 мг 400 мг 19.9% 11.9% 503 г
Натрий, Na 97.95 мг 1300 мг 7.5% 4.5% 1327 г
Сера, S 55 мг 1000 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 14.4% 416 г
Хлор, Cl 10.42 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 22073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 11.4 мкг ~
Железо, Fe 3.738 мг 18 мг 20.8% 12.4% 482 г
Йод, I 87.77 мкг 150 мкг 58.5% 35% 171 г
Кобальт, Co 0.639 мкг 10 мкг 6.4% 3.8% 1565 г
Литий, Li 10.432 мкг ~
Марганец, Mn 1.2091 мг 2 мг 60.5% 36.2% 165 г
Медь, Cu 346.36 мкг 1000 мкг 34.6% 20.7% 289 г
Молибден, Mo 3.125 мкг 70 мкг 4.5% 2.7% 2240 г
Никель, Ni 4.504 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 14.375 мкг 55 мкг 26.1% 15.6% 383 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 7.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50251 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3788 г
Цинк, Zn 1.7127 мг 12 мг 14.3% 8.6% 701 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.269 г от 0.9 до 3.7 г 29.9% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.09 г от 4.7 до 16.8 г 65.7% 39.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.023 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.889 г min 16.8 г 11.2% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.334 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Тофу-сэндвич с хумусом составляет 167,2 кКал.

  • Порция = 292 гр (488.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ-СЭНДВИЧ С ХУМУСОМ

Тофу-сэндвич с хумусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B9 - 17,1 %, витамином C - 17,6 %, витамином K - 17,4 %, калием - 15,3 %, кальцием - 33,4 %, кремнием - 32,9 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 24,1 %, железом - 20,8 %, йодом - 58,5 %, марганцем - 60,5 %, медью - 34,6 %, селеном - 26,1 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Тофу-сэндвич с хумусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу-сэндвич с хумусом, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу-сэндвич с хумусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты