Рецепт Картофель с запеченной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с запеченной рыбой

Картофель 600 г
Минтай 600 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 15 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Картофель отварить до полуготовности. Мелкий оставить целым. Средний и крупный порезать на средние кусочки. Посолить, посыпать травами, полить половиной масла. Рыбу посолить и поперчить, полить лимонным соком, добавить травы по вкусу. Запекать при 180 градусах 20-25 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с запеченной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 ккал 1684 ккал 5% 6% 2017 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 13.7% 874 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.8% 3111 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.4% 2738 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.486 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.134 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 9% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.9% 2045 г
Витамин В4, холин 36.99 мг 500 мг 7.4% 8.9% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 6.2% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 11.7% 1026 г
Витамин В9, фолаты 6.377 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6273 г
Витамин В12, кобаламин 0.792 мкг 3 мкг 26.4% 31.6% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 10.13 мг 90 мг 11.3% 13.5% 888 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 2.8% 4360 г
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.1115 мг 20 мг 15.6% 18.7% 643 г
Ниацин 1.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 481.37 мг 2500 мг 19.3% 23.1% 519 г
Кальций, Ca 25.91 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3860 г
Кремний, Si 24.291 мг 30 мг 81% 97% 124 г
Магний, Mg 38.07 мг 400 мг 9.5% 11.4% 1051 г
Натрий, Na 178.9 мг 1300 мг 13.8% 16.5% 727 г
Сера, S 98.92 мг 1000 мг 9.9% 11.9% 1011 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 21.8% 551 г
Хлор, Cl 350 мг 2300 мг 15.2% 18.2% 657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.8 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 72.39 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 5.6% 2135 г
Йод, I 75.3 мкг 150 мкг 50.2% 60.1% 199 г
Кобальт, Co 9.777 мкг 10 мкг 97.8% 117.1% 102 г
Литий, Li 37.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 8.3% 1458 г
Медь, Cu 132.49 мкг 1000 мкг 13.2% 15.8% 755 г
Молибден, Mo 6.275 мкг 70 мкг 9% 10.8% 1116 г
Никель, Ni 5.83 мкг ~
Рубидий, Rb 242.9 мкг ~
Селен, Se 7.857 мкг 55 мкг 14.3% 17.1% 700 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Фтор, F 354.66 мкг 4000 мкг 8.9% 10.7% 1128 г
Хром, Cr 31.58 мкг 50 мкг 63.2% 75.7% 158 г
Цинк, Zn 0.7238 мг 12 мг 6% 7.2% 1658 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.534 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.94 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.724 г ~
Заменимые аминокислоты 0.569 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 0.759 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.152 г от 0.9 до 3.7 г 16.9% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.292 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.332 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.092 г ~

Энергетическая ценность Картофель с запеченной рыбой составляет 83,5 кКал.

  • Порция = 412 гр (344 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ЗАПЕЧЕННОЙ РЫБОЙ

Картофель с запеченной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,4 %, витамином C - 11,3 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 19,3 %, кремнием - 81 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 15,2 %, йодом - 50,2 %, кобальтом - 97,8 %, медью - 13,2 %, селеном - 14,3 %, хромом - 63,2 %

Чем полезен Картофель с запеченной рыбой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с запеченной рыбой, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с запеченной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты