Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис 144 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 11.7% 376 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 5.9% 747 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 3.8% 1165 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6429 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.9% 1125 г
Витамин В4, холин 49.49 мг 500 мг 9.9% 4.3% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 5.7% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 5.147 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7772 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 2.2% 1948 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7538 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.8235 мг 20 мг 19.1% 8.4% 523 г
Бетаин 3.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.56 мг 2500 мг 5.4% 2.4% 1858 г
Кальций, Ca 8.09 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12361 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 1.7% 2591 г
Натрий, Na 55.15 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2357 г
Сера, S 183.82 мг 1000 мг 18.4% 8.1% 544 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 6% 730 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 2.5% 1724 г
Марганец, Mn 0.0147 мг 2 мг 0.7% 0.3% 13605 г
Медь, Cu 56.62 мкг 1000 мкг 5.7% 2.5% 1766 г
Селен, Se 12.574 мкг 55 мкг 22.9% 10% 437 г
Цинк, Zn 1.8971 мг 12 мг 15.8% 6.9% 633 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.109 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.571 г ~
Изолейцин 0.971 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.561 г ~
Метионин 0.509 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.003 г ~
Аспарагиновая кислота 1.638 г ~
Глицин 0.903 г ~
Глутаминовая кислота 2.752 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.132 г от 0.9 до 3.7 г 14.7% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.478 г от 4.7 до 16.8 г 31.4% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.993 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.721 г min 16.8 г 16.2% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.647 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.1 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,9 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 13,7 %, селеном - 22,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Плов

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы