Рецепт Запеканка из цветной капусты, грибов и хлеба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты, грибов и хлеба

Цветная капуста	400 г
Шампиньоны	200 г
Лук репчатый	100 г
Яйцо куриное	3 С1
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	170 г
Хлеб белый	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты, грибов и хлеба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.2 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2332 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	8.6%	1617 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	6.2%	2240 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	4.6%	3042 г
Углеводы (общие)	9 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	11.8%	1176 г
Вода	82.8 г	2273 г	3.6%	5%	2745 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.6 мкг	900 мкг	4.4%	6.1%	2273 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.6%	26316 г
Лютеин + Зеаксантин	3.929 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	11.2%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.221 мг	1.8 мг	12.3%	17%	814 г
Витамин В4, холин	58.04 мг	500 мг	11.6%	16.1%	861 г
Витамин В5, пантотеновая	0.985 мг	5 мг	19.7%	27.3%	508 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	7.8%	1802 г
Витамин В9, фолаты	31.263 мкг	400 мкг	7.8%	10.8%	1279 г
Витамин В12, кобаламин	0.148 мкг	3 мкг	4.9%	6.8%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	27.34 мг	90 мг	30.4%	42.1%	329 г
Витамин D, кальциферол	0.318 мкг	10 мкг	3.2%	4.4%	3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.207 мг	15 мг	1.4%	1.9%	7246 г
Витамин Н, биотин	6.664 мкг	50 мкг	13.3%	18.4%	750 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	6.6%	2069 г
Витамин РР, НЭ	2.4321 мг	20 мг	12.2%	16.9%	822 г
Ниацин	1.13 мг	~
Бетаин	9.098 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.43 мг	2500 мг	9.5%	13.2%	1053 г
Кальций, Ca	51.21 мг	1000 мг	5.1%	7.1%	1953 г
Кремний, Si	8.839 мг	30 мг	29.5%	40.9%	339 г
Магний, Mg	15.79 мг	400 мг	3.9%	5.4%	2533 г
Натрий, Na	74.29 мг	1300 мг	5.7%	7.9%	1750 г
Сера, S	53 мг	1000 мг	5.3%	7.3%	1887 г
Фосфор, P	92.1 мг	800 мг	11.5%	15.9%	869 г
Хлор, Cl	42.77 мг	2300 мг	1.9%	2.6%	5378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	321.7 мкг	~
Бор, B	196.4 мкг	~
Ванадий, V	0.36 мкг	~
Железо, Fe	1.297 мг	18 мг	7.2%	10%	1388 г
Йод, I	8.6 мкг	150 мкг	5.7%	7.9%	1744 г
Кобальт, Co	4.586 мкг	10 мкг	45.9%	63.6%	218 г
Литий, Li	0.143 мкг	~
Марганец, Mn	0.1541 мг	2 мг	7.7%	10.7%	1298 г
Медь, Cu	133.83 мкг	1000 мкг	13.4%	18.6%	747 г
Молибден, Mo	4.955 мкг	70 мкг	7.1%	9.8%	1413 г
Никель, Ni	3.429 мкг	~
Олово, Sn	2.28 мкг	~
Рубидий, Rb	47.1 мкг	~
Селен, Se	11.129 мкг	55 мкг	20.2%	28%	494 г
Стронций, Sr	5.58 мкг	~
Титан, Ti	10.27 мкг	~
Фтор, F	20.39 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	19617 г
Хром, Cr	3.73 мкг	50 мкг	7.5%	10.4%	1340 г
Цинк, Zn	0.5013 мг	12 мг	4.2%	5.8%	2394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.471 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.12 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.149 г	~
Лизин	0.126 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.085 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.158 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.1 г	~
Аспарагиновая кислота	0.171 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.257 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.127 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.477 г	от 4.7 до 16.8 г	10.1%	14%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.714 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.785 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.323 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.857 г	min 16.8 г	5.1%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.605 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.049 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.422 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.362 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты, грибов и хлеба составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.2 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	82.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ, ГРИБОВ И ХЛЕБА

Запеканка из цветной капусты, грибов и хлеба богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином C - 30,4 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 29,5 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 45,9 %, медью - 13,4 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты, грибов и хлеба

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, грибов и хлеба, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, грибов и хлеба, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Цветная капуста с яйцом и сыром

ОЛАДУШКИ из КАБАЧКОВ и КЕФИРА на сковороде

Автор Марина ИМТ=24,1

Творожный пирог с какао и вишней или ягодой

Автор Марина ИМТ=24,1

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-07-04

Калорийность: 1090 кКал

Витамины и минералы: 80%

Оксана

2025-07-14

Калорийность: 1187 кКал

Витамины и минералы: 86%

Jakonda-2025-Израиль

2025-07-14

Калорийность: 1248 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе