Рецепт Теплый салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Теплый салат с баклажанами

Баклажан (Жарка)	400 г
Помидор (томат), грунтовый	200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Оливковое масло	17 г
Кунжутное масло	17 г
Кетчуп	6 г
Соус чили шрирача	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.2 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2210 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	2.2%	5846 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	14%	933 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.4%	5615 г
Углеводы (общие)	7.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	15.1%	870 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	4.9%	2719 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.4 мкг	900 мкг	6.7%	8.8%	1490 г
альфа Каротин	2.469 мкг	~
бета Каротин	0.435 мг	5 мг	8.7%	11.4%	1149 г
бета Криптоксантин	8.753 мкг	~
Ликопин	125.646 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.378 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	3.8%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	3.9%	3333 г
Витамин В4, холин	7.23 мг	500 мг	1.4%	1.8%	6916 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	7.5%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	7.7%	1709 г
Витамин В9, фолаты	11.205 мкг	400 мкг	2.8%	3.7%	3570 г
Витамин C, аскорбиновая	11.71 мг	90 мг	13%	17.1%	769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.029 мг	15 мг	6.9%	9.1%	1458 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.483 мкг	50 мкг	1%	1.3%	10352 г
Витамин К, филлохинон	18 мкг	120 мкг	15%	19.7%	667 г
Витамин РР, НЭ	0.7754 мг	20 мг	3.9%	5.1%	2579 г
Ниацин	0.528 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.71 мг	2500 мг	10.2%	13.4%	978 г
Кальций, Ca	18.99 мг	1000 мг	1.9%	2.5%	5266 г
Кремний, Si	12.153 мг	30 мг	40.5%	53.1%	247 г
Магний, Mg	13.26 мг	400 мг	3.3%	4.3%	3017 г
Натрий, Na	362.57 мг	1300 мг	27.9%	36.6%	359 г
Сера, S	16.57 мг	1000 мг	1.7%	2.2%	6035 г
Фосфор, P	30.8 мг	800 мг	3.9%	5.1%	2597 г
Хлор, Cl	564.05 мг	2300 мг	24.5%	32.2%	408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	329.9 мкг	~
Бор, B	74.7 мкг	~
Ванадий, V	0.76 мкг	~
Железо, Fe	0.645 мг	18 мг	3.6%	4.7%	2791 г
Йод, I	1.68 мкг	150 мкг	1.1%	1.4%	8929 г
Кобальт, Co	2.769 мкг	10 мкг	27.7%	36.4%	361 г
Литий, Li	33.681 мкг	~
Марганец, Mn	0.1401 мг	2 мг	7%	9.2%	1428 г
Медь, Cu	130.18 мкг	1000 мкг	13%	17.1%	768 г
Молибден, Mo	6.858 мкг	70 мкг	9.8%	12.9%	1021 г
Никель, Ni	4.651 мкг	~
Рубидий, Rb	62.2 мкг	~
Селен, Se	0.364 мкг	55 мкг	0.7%	0.9%	15110 г
Фтор, F	11.98 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	33389 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	5.2%	2525 г
Цинк, Zn	0.2682 мг	12 мг	2.2%	2.9%	4474 г
Цирконий, Zr	1.67 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.667 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.8 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.317 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.053 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.094 г	~
Заменимые аминокислоты	0.804 г	~
Аланин	0.058 г	~
Аспарагиновая кислота	0.17 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.318 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.613 г	от 4.7 до 16.8 г	34.3%	45%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.174 мг	~
Стигмастерол	0.104 мг	~
бета Ситостерол	14.826 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.916 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.644 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.171 г	min 16.8 г	18.9%	24.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.103 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.646 г	от 11.2 до 20.6 г	14.7%	19.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.545 г	~

Энергетическая ценность Теплый салат с баклажанами составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.2 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	83.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Теплый салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13 %, витамином K - 15 %, кремнием - 40,5 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 27,7 %, медью - 13 %

Чем полезен Теплый салат с баклажанами

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Теплый салат с баклажанами, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теплый салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-06-12

Калорийность: 1047 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Тушёные овощи с перловкой и грудкой

Шайбочки, котлетки, палтус отварной, креветка отварная, перловка, яйцо, сибирская клетчатка, бульон

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе