Рецепт Окорочок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочок

Баклажан	500 г
Окорочок куриный	380 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1464 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	14.2%	613 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	9%	966 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.5%	5763 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	9.1%	952 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.8%	3161 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.3 мкг	900 мкг	2.8%	2.4%	3557 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.7%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	6.2%	1417 г
Витамин РР, НЭ	4.9627 мг	20 мг	24.8%	21.6%	403 г
Ниацин	2.723 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363 мг	2500 мг	14.5%	12.6%	689 г
Кальций, Ca	10.13 мг	1000 мг	1%	0.9%	9872 г
Магний, Mg	12.67 мг	400 мг	3.2%	2.8%	3157 г
Натрий, Na	58.83 мг	1300 мг	4.5%	3.9%	2210 г
Сера, S	134.9 мг	1000 мг	13.5%	11.7%	741 г
Фосфор, P	88.7 мг	800 мг	11.1%	9.7%	902 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.267 мг	18 мг	7%	6.1%	1421 г
Кобальт, Co	6.333 мкг	10 мкг	63.3%	55%	158 г
Марганец, Mn	0.019 мг	2 мг	1%	0.9%	10526 г
Медь, Cu	57 мкг	1000 мкг	5.7%	5%	1754 г
Молибден, Mo	10.133 мкг	70 мкг	14.5%	12.6%	691 г
Хром, Cr	17.73 мкг	50 мкг	35.5%	30.9%	282 г
Цинк, Zn	1.0767 мг	12 мг	9%	7.8%	1115 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1160.267 г	~
Валин	0.659 г	~
Гистидин*	0.456 г	~
Изолейцин	0.621 г	~
Лейцин	1.121 г	~
Лизин	1.457 г	~
Метионин	0.253 г	~
Метионин + Цистеин	0.488 г	~
Треонин	0.608 г	~
Триптофан	0.215 г	~
Фенилаланин	0.583 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.039 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.798 г	~
Аспарагиновая кислота	1146.333 г	~
Гидроксипролин	0.12 г	~
Глицин	0.811 г	~
Глутаминовая кислота	1.862 г	~
Пролин	0.716 г	~
Серин	0.595 г	~
Тирозин	0.456 г	~
Цистеин	0.228 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.969 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	87%
Омега-6 жирные кислоты	0.063 г	от 4.7 до 16.8 г	1.3%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.052 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.051 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.507 г	~
17:0 Маргариновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	0.386 г	~
20:0 Арахиновая	0.051 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.667 г	min 16.8 г	21.8%	19%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.595 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.051 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.533 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.032 г	от 11.2 до 20.6 г	9.2%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.969 г	~

Энергетическая ценность Окорочок составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧОК

Окорочок богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 24,8 %, калием - 14,5 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 63,3 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Окорочок

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окорочок, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-18

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирожное вишенка на торте

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе