Рецепт Салат с говядиной и огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной и огурцами

Говядина, шейная часть, запеченная	162 г
Огурцы маринованные с укропом	80 г
Огурец грунтовый	109 г
Укроп	13 г
Петрушка свежая	10 г
Чеснок	3 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	97 г
Горошек зеленый. Консервы	165 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной и огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.7 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	883 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	6%	874 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	14.7%	357 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.8%	6083 г
Углеводы (общие)	4.8 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5%	1053 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	1.6%	3289 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.5 мкг	900 мкг	6.2%	3.3%	1622 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.304 мг	5 мг	6.1%	3.2%	1645 г
бета Криптоксантин	0.16 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.009 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.4%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	2.7%	1957 г
Витамин В4, холин	30.45 мг	500 мг	6.1%	3.2%	1642 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	3.3%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	4%	1299 г
Витамин В9, фолаты	9.534 мкг	400 мкг	2.4%	1.3%	4196 г
Витамин В12, кобаламин	0.846 мкг	3 мкг	28.2%	14.8%	355 г
Витамин C, аскорбиновая	9.95 мг	90 мг	11.1%	5.8%	905 г
Витамин D, кальциферол	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин D3, холекальциферол	0.028 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.243 мг	15 мг	35%	18.4%	286 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.615 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8130 г
Витамин К, филлохинон	40.6 мкг	120 мкг	33.8%	17.7%	296 г
Витамин РР, НЭ	1.8304 мг	20 мг	9.2%	4.8%	1093 г
Ниацин	0.287 мг	~
Бетаин	7.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.42 мг	2500 мг	7.5%	3.9%	1334 г
Кальций, Ca	38.78 мг	1000 мг	3.9%	2%	2579 г
Кремний, Si	13.908 мг	30 мг	46.4%	24.3%	216 г
Магний, Mg	20.81 мг	400 мг	5.2%	2.7%	1922 г
Натрий, Na	325.17 мг	1300 мг	25%	13.1%	400 г
Сера, S	81.07 мг	1000 мг	8.1%	4.2%	1234 г
Фосфор, P	93.9 мг	800 мг	11.7%	6.1%	852 г
Хлор, Cl	14.7 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	15646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	92.4 мкг	~
Бор, B	30.9 мкг	~
Ванадий, V	7.14 мкг	~
Железо, Fe	1.223 мг	18 мг	6.8%	3.6%	1472 г
Йод, I	0.94 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	15957 г
Кобальт, Co	0.927 мкг	10 мкг	9.3%	4.9%	1079 г
Литий, Li	0.425 мкг	~
Марганец, Mn	0.149 мг	2 мг	7.5%	3.9%	1342 г
Медь, Cu	87.38 мкг	1000 мкг	8.7%	4.6%	1144 г
Молибден, Mo	4.094 мкг	70 мкг	5.8%	3%	1710 г
Никель, Ni	0.392 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	7.823 мкг	55 мкг	14.2%	7.4%	703 г
Стронций, Sr	2.19 мкг	~
Фтор, F	13.14 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30441 г
Хром, Cr	2.28 мкг	50 мкг	4.6%	2.4%	2193 г
Цинк, Zn	2.6703 мг	12 мг	22.3%	11.7%	449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.093 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.567 г	~
Валин	0.367 г	~
Гистидин*	0.245 г	~
Изолейцин	0.341 г	~
Лейцин	0.633 г	~
Лизин	0.68 г	~
Метионин	0.207 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.354 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.306 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аланин	0.443 г	~
Аспарагиновая кислота	0.772 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.37 г	~
Глутаминовая кислота	1.247 г	~
Пролин	0.334 г	~
Серин	0.32 г	~
Тирозин	0.273 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	6.81 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	52.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.023 мг	~
бета Ситостерол	21.873 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.164 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.12 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.723 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	1.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.077 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.783 г	min 16.8 г	28.5%	14.9%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.135 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.121 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.573 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.6 г	~
18:1-11t (18:1t n-7)	0.092 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.54 г	от 11.2 до 20.6 г	67.3%	35.3%
18:2 Линолевая (ud)	6.772 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.142 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.02 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.25 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.25 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.25 г	~

Энергетическая ценность Салат с говядиной и огурцами составляет 190,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.7 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	15.7 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ОГУРЦАМИ

Салат с говядиной и огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,2 %, витамином C - 11,1 %, витамином E - 35 %, витамином K - 33,8 %, кремнием - 46,4 %, фосфором - 11,7 %, селеном - 14,2 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Салат с говядиной и огурцами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с говядиной и огурцами, калорийность 190,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной и огурцами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Виктория

2025-11-03

Калорийность: 1427 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе