Войти

Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 200 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сок лимонный 10 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 591.9 ккал 1684 ккал 35.1% 5.9% 285 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 0.9% 1854 г
Жиры 62.5 г 56 г 111.6% 18.9% 90 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.2% 7300 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 27.9 г 2273 г 1.2% 0.2% 8147 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 1.4% 1170 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 0.071 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
бета Криптоксантин 0.147 мкг ~
Ликопин 0.118 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.678 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 1.3% 1314 г
Витамин В4, холин 74.38 мг 500 мг 14.9% 2.5% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 1.3% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.165 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 18476 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 0.9% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.2% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.649 мкг 10 мкг 6.5% 1.1% 1541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 26.213 мг 15 мг 174.8% 29.5% 57 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 5.959 мкг 50 мкг 11.9% 2% 839 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 0.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.0991 мг 20 мг 5.5% 0.9% 1820 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.15 мг 2500 мг 2.4% 0.4% 4088 г
Кальций, Ca 28.8 мг 1000 мг 2.9% 0.5% 3472 г
Магний, Mg 8.75 мг 400 мг 2.2% 0.4% 4571 г
Натрий, Na 648.5 мг 1300 мг 49.9% 8.4% 200 г
Сера, S 55.19 мг 1000 мг 5.5% 0.9% 1812 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 1.4% 1198 г
Хлор, Cl 926.4 мг 2300 мг 40.3% 6.8% 248 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 1.1% 1541 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 0.7% 2542 г
Кобальт, Co 3.171 мкг 10 мкг 31.7% 5.4% 315 г
Марганец, Mn 0.0912 мг 2 мг 4.6% 0.8% 2193 г
Медь, Cu 36.45 мкг 1000 мкг 3.6% 0.6% 2743 г
Молибден, Mo 3.392 мкг 70 мкг 4.8% 0.8% 2064 г
Селен, Se 9.091 мкг 55 мкг 16.5% 2.8% 605 г
Фтор, F 16.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24301 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 0.4% 4237 г
Цинк, Zn 0.3439 мг 12 мг 2.9% 0.5% 3489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 35.812 г от 4.7 до 16.8 г 213.2% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.543 мг ~
бета Ситостерол 117.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.576 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 2.68 г ~
20:0 Арахиновая 0.186 г ~
22:0 Бегеновая 0.413 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.512 г min 16.8 г 92.3% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 38.726 г от 11.2 до 20.6 г 188% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 35.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 591,9 кКал.

  • Порция = 17 гр (100.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 591.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 62.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 27.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином E - 174,8 %, витамином H - 11,9 %, хлором - 40,3 %, кобальтом - 31,7 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 591,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Юлия Кузьмина
2025-07-03
Калорийность: 1340 кКал
Витамины и минералы: 86%
Елена
2025-07-03
Калорийность: 1366 кКал
Витамины и минералы: 87%
Юлия Кузьмина
2025-07-01
Калорийность: 1443 кКал
Витамины и минералы: 92%
Новые рецепты
Смузи из клубники
Автор Валентина
23.9
0.3
0.2
4.9
25
2 2
Менемен
Автор Альто
76.1
6.9
4
3.7
13
2 0
Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке
Автор Анастасия Миронова
88.1
8.6
1
11.4
0
4 0
Интересные блоги
Ann
27-06-2025
July
july - go to bed before 1 a.m. and starting to be ...
11 86
Антон Иващук
27-06-2025
У меня не получится перестать переедать, и сейчас ...
Почему человек жрёт лишнего? Да потому что вкусно...
13 60
Цитрамон
01-07-2025
Солнечный завтрак
Завтрак сегодняшнего дня. 🫠 Смузи: вода, сельдерей...
12 40