Рецепт Чизкейк «Фисташка-манго-облепиха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк «Фисташка-манго-облепиха

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Мука пшеничная тм «гудвилл», 2 кг	70 г
Фисташковая Паста	40 г
Сахар песок	95 г
Яичный желток куриный (Запекание)	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Творожный сыр сливочный Hochland	285 г
Маскарпоне	180 г
Сливки 33% ашан	135 г
Яйцо куриное (Запекание)	80 г
Ванильный Сахар	5 г
Пюре Манго	20 г
Пюре Облепихи	20 г
Шоколад белый Master Martini Ariba Bianco 31%	50 г
ГСМ-1	3 г
Желатин пищевой	2 г
Вода	12 г

Способ приготовления

Чизкейк «Фисташка-манго-облепиха» (кольцо D-16см, порционно 8шт, выпечной) _______________________________________________________________ Основа: Сливочное масло 30гр(1)+20(2)гр Сахар 30гр Желток 1 Фисташковая паста 10гр Соль щепотка Мука 70гр 1. В чаше миксера объединить муку, соль сахар. Перемешать. 2. Добавить холодное сливочное масло(1) и фисташковую пасту. Перемешать до «состояния крошки» (насадка весло) 3. Ввести желток. Перемешать. 4. Выложить тесто на лист пергамента, накрыть вторым листом, тонко раскатать. Снять верхний лист. 5. Выпекать основу в разогретой до 170С духовке 10-15 минут. 6. Остудить. 7. Измельчить в крошку. 8. Добавить растопленное сливочное масло(2), хорошо перемешать. 9. Приготовить кольцо D-16см, дно обтянуть фольгой. 10. Выложить крошку в кольцо и «утрамбовать» при помощи стакана. 11. Убрать в морозильную камеру на время приготовления начинки. Сырный слой: Творожный сыр 285гр Маскарпоне 180гр Сливки 33% 90гр Сахарная пудра 65гр Яйца 80гр Фисташковая паста 30гр Ванильный сахар 5гр 1. Творожный сыр и маскарпоне достать за полчаса до начала работы из холодильника. 2. В чаше миксера объединить творожный сыр, маскарпоне, сахарную пудру, фисташковую пасту и ванильный сахар. Перемешать при помощи миксера. 3. Добавить яйца, снова перемешать. 4. В последнюю очередь добавить холодные сливки и перемешать. 5. Вылить сырную массу на основу. Выпекать при 110С 1,5часа. 6. Остудить в духовке, затем убрать в холодильник. Намелака «Манго-облепиха»: Пюре манго 20гр Пюре облепихи 20гр Белый шоколад 50гр Глюкозный сироп 3гр Сливки 45гр Желатин 2гр Вода 12гр 1. Желатин замочить в холодной воде. 2. Шоколад растопить в микроволновке короткими импульсами. 3. В сотейнике объединить оба вида пюре с глюкозным сиропом, нагреть. 4. Распустить в нем желатин. 5. Добавить шоколад, перемешать. 6. Вмешать холодные сливки. 7. Вылить в силиконовую форму и заморозить. Крем: Творожный сыр 40гр Сливки 33% 15гр Сахарная пудра 8гр 1. Все ингредиенты объединить в чаше миксера. Взбить. 2. Готовый крем выложить в кондитерский мешок с насадкой №352 Сборка: 1. Извлечь замороженную намелаку из силиконовой формы и выложить ее поверх сырного слоя. 2. По краю отсадить кремовый ободок. 3. Готовый чизкейк разрезать на 8 сегментов. 4. Вставить палочки. !!!Нарезать на порционные кусочки. Чтобы срез был красивым, советую немного подморозить чизкейк. Вставить палочки. Хранить до 3суток в холодильнике, до 30 дней в морозильной камере.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк «Фисташка-манго-облепиха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	373.3 ккал	1684 ккал	22.2%	5.9%	451 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	2.3%	1169 г
Жиры	28.6 г	56 г	51.1%	13.7%	196 г
Углеводы	22.8 г	219 г	10.4%	2.8%	961 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Вода	41.8 г	2273 г	1.8%	0.5%	5438 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.5 мкг	900 мкг	7.8%	2.1%	1277 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.2%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	0.7%	3830 г
Витамин В4, холин	35.37 мг	500 мг	7.1%	1.9%	1414 г
Витамин В5, пантотеновая	0.193 мг	5 мг	3.9%	1%	2591 г
Витамин В6, пиридоксин	0.019 мг	2 мг	1%	0.3%	10526 г
Витамин В9, фолаты	0.836 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	47847 г
Витамин В12, кобаламин	0.077 мкг	3 мкг	2.6%	0.7%	3896 г
Витамин D, кальциферол	0.392 мкг	10 мкг	3.9%	1%	2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.136 мг	15 мг	0.9%	0.2%	11029 г
Витамин Н, биотин	2.722 мкг	50 мкг	5.4%	1.4%	1837 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.3836 мг	20 мг	1.9%	0.5%	5214 г
Ниацин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	15.37 мг	2500 мг	0.6%	0.2%	16265 г
Кальций, Ca	10.56 мг	1000 мг	1.1%	0.3%	9470 г
Магний, Mg	1.53 мг	400 мг	0.4%	0.1%	26144 г
Натрий, Na	92.89 мг	1300 мг	7.1%	1.9%	1400 г
Сера, S	18.04 мг	1000 мг	1.8%	0.5%	5543 г
Фосфор, P	28.9 мг	800 мг	3.6%	1%	2768 г
Хлор, Cl	139.69 мг	2300 мг	6.1%	1.6%	1647 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.396 мг	18 мг	2.2%	0.6%	4545 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	0.3%	7500 г
Кобальт, Co	1.337 мкг	10 мкг	13.4%	3.6%	748 г
Марганец, Mn	0.0048 мг	2 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Медь, Cu	13.9 мкг	1000 мкг	1.4%	0.4%	7194 г
Молибден, Mo	0.994 мкг	70 мкг	1.4%	0.4%	7042 г
Селен, Se	3.536 мкг	55 мкг	6.4%	1.7%	1555 г
Фтор, F	5.95 мкг	4000 мкг	0.1%		67227 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	0.3%	10417 г
Цинк, Zn	0.1655 мг	12 мг	1.4%	0.4%	7251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.001 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.105 г	~
Валин	0.089 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.126 г	~
Лизин	0.109 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.072 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.073 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.129 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.141 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.214 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.016 г	от 0.9 до 3.7 г	1.8%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.255 г	от 4.7 до 16.8 г	5.4%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.191 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.194 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.098 г	~
12:0 Лауриновая	0.125 г	~
14:0 Миристиновая	0.409 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.445 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.463 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.991 г	min 16.8 г	11.9%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.044 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.181 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.517 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.306 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.135 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Чизкейк «Фисташка-манго-облепиха составляет 373,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	373.3 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	28.6 г	-%
	Углеводы	22.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	41.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК «ФИСТАШКА-МАНГО-ОБЛЕПИХА

Чизкейк «Фисташка-манго-облепиха богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13,4 %

Чем полезен Чизкейк «Фисташка-манго-облепиха

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чизкейк «Фисташка-манго-облепиха, калорийность 373,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк «Фисташка-манго-облепиха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Юлия Кузьмина

2025-07-01

Калорийность: 1443 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-07-01

Калорийность: 1689 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-07-01

Калорийность: 1774 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Омлет с цветной капустой

Рулетики лаваш и творог

Автор Анастасия Гречухина

169

12.4

Пирожное вишенка на торте

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе