Рецепт Сцень лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сцень лепешка

Кефир 3,2% жирности (Запекание)	340 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Мука Макфа	500 г
Подсолнечное масло	50 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Такая лепешка намного полезнее хлеба, особенно магазинного. В ней нет дрожжей, сахара и белой муки! 1. Соду(1 ч.л. без горки) погасить в 2 ст л кефира. Смешать кефир с оливковым маслом. 2. Добавить муку, соль, кориандр. Перемешать. Ввести погашеную соду. Перемешать. 3. Оставить на 20 минут тесто отдохнуть. 4. Через 20 минут тесто разделить на 6 частей и, немного смоченными в холодной воде руками, сформовать лепёшки. 5. Выложить лепёшки на противень, застеленный силиконовым ковриком. 6. Сделать вилкой проколы и посыпать льняным семенем. 7. Поставить противень в разогретую до 220 С духовку. Выпекать 15 минут. 8. Достать из духовки и накрыть полотенчиком, чтобы потихоньку остывали. Приятного аппетита! Вместо льняного семени можно взять кунжут :)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сцень лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	317.8 ккал	1684 ккал	18.9%	5.9%	530 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	3.9%	809 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	5%	629 г
Углеводы	49.7 г	219 г	22.7%	7.1%	441 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Вода	27.6 г	2273 г	1.2%	0.4%	8236 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.6 мкг	900 мкг	1.1%	0.3%	9375 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.3%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	1.3%	2500 г
Витамин В4, холин	19.06 мг	500 мг	3.8%	1.2%	2623 г
Витамин В5, пантотеновая	0.136 мг	5 мг	2.7%	0.8%	3676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.025 мг	2 мг	1.3%	0.4%	8000 г
Витамин В9, фолаты	2.879 мкг	400 мкг	0.7%	0.2%	13894 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	1.9%	1695 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.1%	56250 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.016 мг	15 мг	20.1%	6.3%	497 г
Витамин Н, биотин	1.555 мкг	50 мкг	3.1%	1%	3215 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.3506 мг	20 мг	1.8%	0.6%	5705 г
Ниацин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	64.74 мг	2500 мг	2.6%	0.8%	3862 г
Кальций, Ca	54.04 мг	1000 мг	5.4%	1.7%	1850 г
Магний, Mg	6.03 мг	400 мг	1.5%	0.5%	6633 г
Натрий, Na	285.12 мг	1300 мг	21.9%	6.9%	456 г
Сера, S	14.2 мг	1000 мг	1.4%	0.4%	7042 г
Фосфор, P	41.8 мг	800 мг	5.2%	1.6%	1914 г
Хлор, Cl	454.37 мг	2300 мг	19.8%	6.2%	506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.7 мкг	~
Железо, Fe	0.066 мг	18 мг	0.4%	0.1%	27273 г
Йод, I	3.11 мкг	150 мкг	2.1%	0.7%	4823 г
Кобальт, Co	0.558 мкг	10 мкг	5.6%	1.8%	1792 г
Марганец, Mn	0.0045 мг	2 мг	0.2%	0.1%	44444 г
Медь, Cu	6.5 мкг	1000 мкг	0.7%	0.2%	15385 г
Молибден, Mo	3.132 мкг	70 мкг	4.5%	1.4%	2235 г
Олово, Sn	5.64 мкг	~
Селен, Se	0.831 мкг	55 мкг	1.5%	0.5%	6619 г
Стронций, Sr	7.37 мкг	~
Фтор, F	22.26 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17969 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	0.5%	5747 г
Цинк, Zn	0.1873 мг	12 мг	1.6%	0.5%	6407 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Лактоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.543 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.074 г	~
Лейцин	0.128 г	~
Лизин	0.111 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.138 г	~
Заменимые аминокислоты	0.779 г	~
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.233 г	~
Пролин	0.125 г	~
Серин	0.085 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	4.101 г	от 4.7 до 16.8 г	87.3%	27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.99 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.569 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.652 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.046 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.208 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.679 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.421 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.044 г	min 16.8 г	12.2%	3.8%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.926 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.476 г	от 11.2 до 20.6 г	40%	12.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.066 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~

Энергетическая ценность Сцень лепешка составляет 317,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	317.8 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	49.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	27.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЦЕНЬ ЛЕПЕШКА

Сцень лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,1 %, хлором - 19,8 %

Чем полезен Сцень лепешка

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сцень лепешка, калорийность 317,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сцень лепешка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-18

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 95%

Радмира

2025-06-16

Калорийность: 1078 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-06-09

Калорийность: 1124 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

Автор Анастасия Миронова

Пирожное вишенка на торте

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе