Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Баклажан (Жарка)	100 г
Индейка, грудка, только мясо	100 г
Перец сладкий красный (Жарка)	70 г
Пекинская капуста	20 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	20 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	180 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	4 г
Соус сметанный	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.5 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1386 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	8%	1027 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	2.1%	4000 г
Углеводы	19.2 г	219 г	8.8%	7.2%	1141 г
Углеводы (общие)	20.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.1%	2000 г
Вода	68.2 г	2273 г	3%	2.5%	3333 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.8 мкг	900 мкг	6.9%	5.7%	1456 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	2.078 мкг	~
бета Каротин	0.365 мг	5 мг	7.3%	6%	1370 г
бета Криптоксантин	3.362 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.184 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	5%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	3.6%	2278 г
Витамин В4, холин	32.94 мг	500 мг	6.6%	5.4%	1518 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	6.1%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.268 мг	2 мг	13.4%	11%	746 г
Витамин В9, фолаты	16.882 мкг	400 мкг	4.2%	3.5%	2369 г
Витамин В12, кобаламин	0.135 мкг	3 мкг	4.5%	3.7%	2222 г
Витамин C, аскорбиновая	21.95 мг	90 мг	24.4%	20.1%	410 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин D3, холекальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.636 мг	15 мг	4.2%	3.5%	2358 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.016 мкг	50 мкг	2%	1.6%	4921 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	4%	2034 г
Витамин РР, НЭ	2.97 мг	20 мг	14.9%	12.3%	673 г
Ниацин	0.814 мг	~
Бетаин	0.416 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.89 мг	2500 мг	8.3%	6.8%	1203 г
Кальций, Ca	29.68 мг	1000 мг	3%	2.5%	3369 г
Кремний, Si	5.422 мг	30 мг	18.1%	14.9%	553 г
Магний, Mg	23.44 мг	400 мг	5.9%	4.9%	1706 г
Натрий, Na	197.81 мг	1300 мг	15.2%	12.5%	657 г
Сера, S	66.84 мг	1000 мг	6.7%	5.5%	1496 г
Фосфор, P	82.5 мг	800 мг	10.3%	8.5%	970 г
Хлор, Cl	321.39 мг	2300 мг	14%	11.5%	716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	110.7 мкг	~
Бор, B	48.6 мкг	~
Ванадий, V	19.58 мкг	~
Железо, Fe	1.126 мг	18 мг	6.3%	5.2%	1599 г
Йод, I	2.67 мкг	150 мкг	1.8%	1.5%	5618 г
Кобальт, Co	2.265 мкг	10 мкг	22.7%	18.7%	442 г
Литий, Li	15.231 мкг	~
Марганец, Mn	0.3194 мг	2 мг	16%	13.2%	626 г
Медь, Cu	106 мкг	1000 мкг	10.6%	8.7%	943 г
Молибден, Mo	6.748 мкг	70 мкг	9.6%	7.9%	1037 г
Никель, Ni	2.73 мкг	~
Олово, Sn	1.05 мкг	~
Рубидий, Rb	43.2 мкг	~
Селен, Se	5.874 мкг	55 мкг	10.7%	8.8%	936 г
Стронций, Sr	1.37 мкг	~
Фтор, F	11.63 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34394 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	4.2%	1953 г
Цинк, Zn	0.6194 мг	12 мг	5.2%	4.3%	1937 г
Цирконий, Zr	0.78 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.528 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аргинин*	0.246 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.117 г	~
Изолейцин	0.14 г	~
Лейцин	0.302 г	~
Лизин	0.355 г	~
Метионин	0.108 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.164 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.151 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.344 г	~
Аланин	0.232 г	~
Аспарагиновая кислота	0.373 г	~
Гидроксипролин	0.018 г	~
Глицин	0.18 г	~
Глутаминовая кислота	0.675 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.175 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.098 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.034 мг	~
Стигмастерол	0.02 мг	~
бета Ситостерол	0.013 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.57 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.004 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.053 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.269 г	min 16.8 г	1.6%	1.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.069 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.037 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.079 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.034 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.032 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.5 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	19.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	68.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 24,4 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 18,1 %, хлором - 14 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 16 %

Чем полезен Шаурма

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-12

Калорийность: 1047 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Рулетики лаваш и творог

Автор Анастасия Гречухина

169

12.4

Маффины с грушей

Автор Москвичева Юлия

136.5

10.9

11.7

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе