Рецепт Минтай под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай под маринадом
| Минтай (Тушение) | 750 г |
| Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества | 15 г |
| Томатная Паста | 80 г |
| Сахар Прессованный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 250 г |
| Морковь | 250 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай под маринадом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2100 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 17.3% | 717 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.2% | 2947 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.9% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.5% | 1667 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 447.9 мкг | 900 мкг | 49.8% | 62.1% | 201 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.654 мг | 5 мг | 53.1% | 66.2% | 188 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.204 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 6.7% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 5.6% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 41.59 мг | 500 мг | 8.3% | 10.3% | 1202 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 5.2% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 6.5% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.989 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.5% | 8018 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.995 мкг | 3 мкг | 33.2% | 41.4% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 3% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.5% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 2.6% | 4854 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.322 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 15528 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9635 мг | 20 мг | 14.8% | 18.5% | 675 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.51 мг | 2500 мг | 13.2% | 16.5% | 756 г |
| Кальций, Ca | 42.04 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.2% | 2379 г |
| Кремний, Si | 6.521 мг | 30 мг | 21.7% | 27.1% | 460 г |
| Магний, Mg | 45.75 мг | 400 мг | 11.4% | 14.2% | 874 г |
| Натрий, Na | 369.81 мг | 1300 мг | 28.4% | 35.4% | 352 г |
| Сера, S | 120.56 мг | 1000 мг | 12.1% | 15.1% | 829 г |
| Фосфор, P | 179.3 мг | 800 мг | 22.4% | 27.9% | 446 г |
| Хлор, Cl | 637.73 мг | 2300 мг | 27.7% | 34.5% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.845 мг | 18 мг | 4.7% | 5.9% | 2130 г |
| Йод, I | 45.18 мкг | 150 мкг | 30.1% | 37.5% | 332 г |
| Кобальт, Co | 10.599 мкг | 10 мкг | 106% | 132.2% | 94 г |
| Литий, Li | 1.326 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1924 мг | 2 мг | 9.6% | 12% | 1040 г |
| Медь, Cu | 121.59 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 15.2% | 822 г |
| Молибден, Mo | 7.807 мкг | 70 мкг | 11.2% | 14% | 897 г |
| Никель, Ni | 6.147 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.61 мкг | 55 мкг | 13.8% | 17.2% | 723 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 440.85 мкг | 4000 мкг | 11% | 13.7% | 907 г |
| Хром, Cr | 34.25 мкг | 50 мкг | 68.5% | 85.4% | 146 г |
| Цинк, Zn | 0.9646 мг | 12 мг | 8% | 10% | 1244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.613 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.272 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.886 г | ~ | |||
| Лизин | 1.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.506 г | ~ | |||
| Треонин | 0.613 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.481 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.889 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.622 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Глицин | 0.547 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Пролин | 0.415 г | ~ | |||
| Серин | 0.479 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.244 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.308 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.119 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под маринадом составляет 80,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.2 кКал | -% | |
| Белки | 10.6 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 78.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ПОД МАРИНАДОМ
Минтай под маринадом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 49,8 %, бэта-каротином - 53,1 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 13,2 %, кремнием - 21,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 27,7 %, йодом - 30,1 %, кобальтом - 106 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 13,8 %, фтором - 11 %, хромом - 68,5 %
Чем полезен Минтай под маринадом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Аризона Урамаки
- Лук зелёный с солью и майонезом
- Теос греческий
- салат сельдь под шубой
- Хрен МИОРЕ столовый острый
- Пирожное протеиновое "Морковный тортик"
- Суп из авокадо
- Вишня ликёрная в шоколаде
- Минтай жареный с морковью и луком 552гр.)
- Супер сяке
- Мюсли запечённые
- Конфеты фруктовоореховые
- Суп пюре
- Венские вафли с сыром и шпинатом
- Омлет ролл Росинка Ресторан
- Салат3
- Щи овощные
- Блины на молоке домашние
- батончик-мюсли
- Куриное филе на гриле со шпинатом без масла
- НеМясо котлеты
- Protein drink caramel hazelnut
- Творог мягкий Классический (Сa указан)
- Макароны
- Спагетти шебекинские
- Запеканка с фаршем и брокколи кето
- протеиновое печенье Red Velvet
- Пицца
- Творог мягкий Груша (Ca указан)
- Варёнка сгущеная с сахаром
- Вареники с творогом
- Голубцы ленивые
- Банановый белковый кекс
- Творожный сыр
- Салат свекольный
- Вареники шоколадные с вишней
- Сырники
- Мадера
- Котлеты из приты с сыром ( Шеф )
- Томатная паста с луком
- Кабачковая икра
- Говядина тушеная 23.06
- Хлебцы "Кукурузно-Рисовые" с Киноа, Льном и Розмарином
- Мексиканский пряный томатный суп с куриными фрикадельками, фасолью, кукурузой, гуакомоле и чипасми начос
- Рулет с белковым кремом
- Говядина по-Гусарски
- Яичница с луком
- соус краснодарский рестория
- Сырок творожный с малиной глазированный
- Окрошка
- Салат свекла + сельдь
- Паста с лососем
- Ролл с креветкой Росинка Ресторан
- Мороженое Cola Bon Gelati
- Пшено с овощами
- Паштет куриный
- Гуляш свиной от 23 июня
- Йогурт греческий Теоs клубника 140г
- Печенье затяжное с семенами подсолнечника
- Пармезан 40%
- Колбаса докторская Валуйки моя
- Фарш куриный
- Витамин Д SFD
- Гуляш с желудками
- Суп греческий с орзо Yelli
- Мясо кур с картошкой пятёрочка
- Суп из сухих грибов с курицей
- Сосиски с поджаркой
- Гнезда из фарша с овощной начинкой
- Шоколад темный с марципановой начинкой. "Марципан" (Риттер Спорт)
- Окрошка (ингридиенты) 23.6.25
- Рис от 23.06
- кременкульское печенье
- Лапша
- Суп из зеленого гороха
- Смесь Мексикансая
- Борщ летний
- Лаваш Армянский
- десерт манго малина
- Сыворотка молочная тревожная пастеризованная ФИЛИМОНОВО
- Пирожок с мясом печёный
- Шоколадный батончик snaqer
- Крылья 5шт
- Молочная гречневая каша 1:1:1
- Pasta Reggia
- Макароны с тушенкой
- Запеканка
- Ножки 2шт
- Ватрушка творожная
- Ленивые штрудели с капустой на сковороде Всп 23.06.25 г
- Батончик Snaq Fabriq, Coco, глазированный, кокос 40 г
- Рулет из лаваша ветчина салат корейск морковь
- Шоколад молочный с кокосовой начинкой. "Кокос" (Риттер Спорт)
- Котлета из лосося атлантического сёмги с брокколи
- Ribji namaz
- Борщ магги
- Тушеная капуста
- Рулет из кабачков
- "Гнездышки" из курицы
- Чай с лимоном и сахаром
Метки: Как приготовить Минтай под маринадом, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
