Рецепт Бигус из свежей и квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бигус из свежей и квашеной капусты
| Лук репчатый | 165 г |
| Морковь | 96 г |
| Лопатка свиная к/в | 88 г |
| Томатная паста. Консервы | 85 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 455 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 530 г |
| Оливковое масло | 26 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Тушение) | 80 г |
| Вода | 120 г |
| Вино Столовое Полусухое Белое | 50 г |
| Майоран, сушеный | 2 г |
| Филе Индейки | 735 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бигус из свежей и квашеной капусты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 11.9% | 874 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.6% | 1366 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.6% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.8% | 1176 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.6 мкг | 900 мкг | 11.8% | 12.3% | 844 г |
| бета Каротин | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 13.5% | 769 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.831 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.6% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.9% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 7.36 мг | 500 мг | 1.5% | 1.6% | 6793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.8% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 4.5% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.385 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.7% | 6265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.68 мг | 90 мг | 9.6% | 10% | 1037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 2.3% | 4464 г |
| Витамин Н, биотин | 0.314 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15924 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.5 мкг | 120 мкг | 20.4% | 21.2% | 490 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5328 мг | 20 мг | 2.7% | 2.8% | 3754 г |
| Ниацин | 0.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.07 мг | 2500 мг | 8.5% | 8.8% | 1179 г |
| Кальций, Ca | 33.12 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 3019 г |
| Кремний, Si | 14.449 мг | 30 мг | 48.2% | 50.1% | 208 г |
| Магний, Mg | 15.83 мг | 400 мг | 4% | 4.2% | 2527 г |
| Натрий, Na | 376.54 мг | 1300 мг | 29% | 30.1% | 345 г |
| Сера, S | 18.93 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5283 г |
| Фосфор, P | 26.8 мг | 800 мг | 3.4% | 3.5% | 2985 г |
| Хлор, Cl | 311.89 мг | 2300 мг | 13.6% | 14.1% | 737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 3.7% | 2769 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 2.425 мкг | 10 мкг | 24.3% | 25.3% | 412 г |
| Литий, Li | 0.278 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1218 мг | 2 мг | 6.1% | 6.3% | 1642 г |
| Медь, Cu | 79.38 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 8.2% | 1260 г |
| Молибден, Mo | 5.422 мкг | 70 мкг | 7.7% | 8% | 1291 г |
| Никель, Ni | 6.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.439 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 12528 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27285 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.8% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.2882 мг | 12 мг | 2.4% | 2.5% | 4164 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.177 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.768 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.226 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | min 16.8 г | 5% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус из свежей и квашеной капусты составляет 96,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.2 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 78.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
Бигус из свежей и квашеной капусты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 13 %, витамином K - 20,4 %, кремнием - 48,2 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 24,3 %
Чем полезен Бигус из свежей и квашеной капусты
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ленивое хачапури
- Сырники
- Равиоли с сыром "моцарелла" и вяленными томатами
- Чизкейк
- Шампиньоны жареные с луком
- Пирог заливной с курицей
- Сырники До до
- Йогурт Ягодный
- Омлет с томатами До до
- Тортилья с мясом, сыром и овощами
- Bauchspeck
- Котлета куриная
- Чикен Ролл До до
- Сырок глазированый в шоколаде со вкусом чизкейка
- Белый хлеб на закваске SPAR
- Лазанья дома
- Зубатка тушенная
- Баклажаны пикантные
- Свёкла тушёная
- Гречневая каша
- Пирожки с яйцом и луком
- Суп на курином бульоне с гречкой
- Хлеб утренний овсяный / Норильск
- Творожный крем черничным кисилем
- Филе бедра ципленка
- Хлопья гречневые "Селяночка"
- Альбумин мой
- Вафли бананово-творожные
- Свинина с сыром и луком
- Нутовые спагетти варенные
- Минтай отварной
- Помидоры и перец
- Сыр «Атлет» оригинал
- Яичница
- Немолоко гречневое классическое лайт
- Суп с рисом и овощами на говяжьем бульоне
- ПЯТЕРОЧКА Закуска из сельди
- Лапша дошим со вкусом курицы
- Салат на вечер
- Мороженое рожок
- Суп куриный
- Фарш с овощами
- Лаваш Гарадзенски
- Котлеты с сыром
- Куриная грудка вареная
- драники с лососем
- Филе минтая АИП
- Салат
- Второе
- Энергетик манго и кокос из Лавки Яндекс Лавка
- Цветная капуста запеченная
- Пицца с грушей и горгонзолой Бона Капона
- Мороженое Манго-Малина
- капелини №11
- Classic Cola Export Style (20 ккал)
- Кабачковые вафли с универсальной мукой и семечками
- Суп с фрикадельками
- Греческая улитка с мясом
- Соус с авокадо
- Чорба
- Фарш нежный
- Салат помидоры с укропом и оливковым маслом и куркумой
- Овсяные блины
- Пикантная рисовая лапша с говядиной
- Котлеты куриные
- Тушеная фасоль Я
- Овсяноблин
- Творожно овсяное печенье
- Салат овощной ?
- Киевский пломбир без сахара
- Конфеты жгучий ананас
- Снек из соевого мяса
- Зефир
- Фаршированные перцы с шампиньонами и тофуФ
- Конфеты с вишней и перцем
- Белая фасоль Лима в томатном соусе
- Макарони
- Бургер Черномор
- лук-слизун
- Салат из капусты
- Суп с фасолью
- Суп чечевичный
- Протеиновый коктейль
- Салат с пекинской капустой огурцом помидором зеленю Я
- Пицца Пепперс Том Ям
- Круассан с индейкой
- Яичница на масле авокадо
- Йогурт термомтатный персик-манго
- Хлеб с Лидла ржаной(круглый такой)
- Суп гороховый с тушёнкой свиной
- Салат помидоры, огурцы, брынза
- Треска жареная
- Гречка с зажаркой
- Мои Котлетки Куриные с капустой
- Оливковое масло Extra virgin
- Филе ментая под сыром
- Итальянская паста лингвини карбонара
- Чечевичный суп ОколоПП
- Творожные булочки
- Окрошка среда
Метки: Как приготовить Бигус из свежей и квашеной капусты, калорийность 96,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус из свежей и квашеной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Филе голени индейки в томатном соусе
79.9
11.1
2.8
2.6
0
Цветная капуста в кляре
55.4
3.3
1.4
7.4
11
КЕТО ХЛЕБ-булочки ЧЕСНОЧНЫЕ Чудо от Берга | Марина
361
18.1
29.1
6.7
4
Лучшие рационы
2026-05-01
Калорийность: 1389 кКал
2026-05-02
Калорийность: 1545 кКал
2026-05-02
Калорийность: 1537 кКал
Интересные блоги
