Рецепт Начинка для вареников с картошкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для вареников с картошкой и грибами

Картофель (Варка со сливом)	1000 г
Лук репчатый (Жарка)	536 г
Подсолнечное масло	68 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	35 г
Шампиньоны (Жарка)	500 г
Паприка, перец сладкий молотый	2.1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.4 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для вареников с картошкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.5 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1692 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	3.3%	3040 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	9.8%	1018 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	4.5%	2212 г
Углеводы (общие)	13.5 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.6%	870 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.4%	2903 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13 мкг	900 мкг	1.4%	1.4%	6923 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.67 мкг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.9%	10638 г
бета Криптоксантин	6.94 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.335 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	5.6%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	8.3%	1208 г
Витамин В4, холин	13.05 мг	500 мг	2.6%	2.6%	3831 г
Витамин В5, пантотеновая	0.67 мг	5 мг	13.4%	13.5%	746 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	8.6%	1163 г
Витамин В9, фолаты	7.281 мкг	400 мкг	1.8%	1.8%	5494 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	1%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	10.08 мг	90 мг	11.2%	11.3%	893 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.777 мг	15 мг	11.8%	11.9%	844 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	4.353 мкг	50 мкг	8.7%	8.7%	1149 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.3%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.1762 мг	20 мг	10.9%	11%	919 г
Ниацин	1.695 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	414.42 мг	2500 мг	16.6%	16.7%	603 г
Кальций, Ca	15.52 мг	1000 мг	1.6%	1.6%	6443 г
Кремний, Si	19.533 мг	30 мг	65.1%	65.4%	154 г
Магний, Mg	17.21 мг	400 мг	4.3%	4.3%	2324 г
Натрий, Na	210.01 мг	1300 мг	16.2%	16.3%	619 г
Сера, S	41.7 мг	1000 мг	4.2%	4.2%	2398 г
Фосфор, P	67.1 мг	800 мг	8.4%	8.4%	1192 г
Хлор, Cl	339 мг	2300 мг	14.7%	14.8%	678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	429.9 мкг	~
Бор, B	71 мкг	~
Ванадий, V	55.15 мкг	~
Железо, Fe	0.701 мг	18 мг	3.9%	3.9%	2568 г
Йод, I	6.99 мкг	150 мкг	4.7%	4.7%	2146 г
Кобальт, Co	6.697 мкг	10 мкг	67%	67.3%	149 г
Литий, Li	28.47 мкг	~
Марганец, Mn	0.1204 мг	2 мг	6%	6%	1661 г
Медь, Cu	205.23 мкг	1000 мкг	20.5%	20.6%	487 г
Молибден, Mo	3.934 мкг	70 мкг	5.6%	5.6%	1779 г
Никель, Ni	2.271 мкг	~
Рубидий, Rb	255.7 мкг	~
Селен, Se	7.212 мкг	55 мкг	13.1%	13.2%	763 г
Стронций, Sr	5.66 мкг	~
Титан, Ti	7.67 мкг	~
Фтор, F	17.42 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22962 г
Хром, Cr	5.7 мкг	50 мкг	11.4%	11.5%	877 г
Цинк, Zn	0.4566 мг	12 мг	3.8%	3.8%	2628 г
Цирконий, Zr	1.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.713 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.473 г	~
Аргинин*	0.101 г	~
Валин	0.074 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.085 г	~
Лизин	0.091 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты	0.824 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.158 г	~
Глицин	0.067 г	~
Глутаминовая кислота	0.208 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.052 г	от 0.9 до 3.7 г	5.8%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.359 г	от 4.7 до 16.8 г	50.2%	50.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.216 мг	~
бета Ситостерол	7.26 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.381 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.05 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.158 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.693 г	~
18:0 Стеариновая	0.287 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.4 г	min 16.8 г	8.3%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.294 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.57 г	от 11.2 до 20.6 г	22.9%	23%
18:2 Линолевая (ud)	2.37 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Начинка для вареников с картошкой и грибами составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.5 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ВАРЕНИКОВ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ

Начинка для вареников с картошкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 11,8 %, калием - 16,6 %, кремнием - 65,1 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 67 %, медью - 20,5 %, селеном - 13,1 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Начинка для вареников с картошкой и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Начинка для вареников с картошкой и грибами, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для вареников с картошкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-06-13

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алёна Прекрасная

2025-06-18

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирожное вишенка на торте

Тефтели из говядины с гречкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе