Рецепт Болоньезе, томленое в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе, томленое в духовке

Фарш Говяжий 7,5%	1800 г
Томатная паста. Консервы	380 г
Подсолнечное масло	40 г
Чеснок, порошок	3 г
Мускатный орех, молотый	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Бульон говяжий	500 г
Свинина, средняя часть филе на кости, запечённая	50 г
Вода	600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Лук репчатый (Запекание)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе, томленое в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1178 г
Белки	15.4 г	76 г	20.3%	14.2%	494 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	9.5%	737 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1%	6636 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.2%	3135 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47 мкг	900 мкг	5.2%	3.6%	1915 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.275 мг	5 мг	5.5%	3.8%	1818 г
бета Криптоксантин	0.109 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.745 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	2%	3396 г
Витамин В4, холин	8.82 мг	500 мг	1.8%	1.3%	5669 г
Витамин В5, пантотеновая	0.162 мг	5 мг	3.2%	2.2%	3086 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	4.2%	1681 г
Витамин В9, фолаты	4.377 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	9139 г
Витамин В12, кобаламин	0.017 мкг	3 мкг	0.6%	0.4%	17647 г
Витамин C, аскорбиновая	6.85 мг	90 мг	7.6%	5.3%	1314 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.012 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.867 мг	15 мг	5.8%	4.1%	1730 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.686 мкг	50 мкг	1.4%	1%	7289 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.3%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.7231 мг	20 мг	3.6%	2.5%	2766 г
Ниацин	0.289 мг	~
Бетаин	0.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.78 мг	2500 мг	7.2%	5%	1383 г
Кальций, Ca	7.75 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	12903 г
Кремний, Si	0.009 мг	30 мг			333333 г
Магний, Mg	10.21 мг	400 мг	2.6%	1.8%	3918 г
Натрий, Na	90.34 мг	1300 мг	6.9%	4.8%	1439 г
Сера, S	18.07 мг	1000 мг	1.8%	1.3%	5534 г
Фосфор, P	22 мг	800 мг	2.8%	2%	3636 г
Хлор, Cl	107.27 мг	2300 мг	4.7%	3.3%	2144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.7 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Железо, Fe	0.449 мг	18 мг	2.5%	1.7%	4009 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	10949 г
Кобальт, Co	3.827 мкг	10 мкг	38.3%	26.8%	261 г
Марганец, Mn	0.0518 мг	2 мг	2.6%	1.8%	3861 г
Медь, Cu	86.08 мкг	1000 мкг	8.6%	6%	1162 г
Молибден, Mo	5.076 мкг	70 мкг	7.3%	5.1%	1379 г
Никель, Ni	0.005 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	1.937 мкг	55 мкг	3.5%	2.4%	2839 г
Фтор, F	24.1 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16598 г
Цинк, Zn	0.2819 мг	12 мг	2.3%	1.6%	4257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.152 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.001 г	~
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.029 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.015 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.001 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.055 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.089 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.003 г	от 0.9 до 3.7 г	0.3%	0.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.023 г	от 4.7 до 16.8 г	21.8%	15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.194 мг	~
бета Ситостерол	3.2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.441 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.215 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.116 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.557 г	min 16.8 г	3.3%	2.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.538 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.102 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.089 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	6.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.998 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Болоньезе, томленое в духовке составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143 кКал	-%
	Белки	15.4 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ, ТОМЛЕНОЕ В ДУХОВКЕ

Болоньезе, томленое в духовке богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 38,3 %

Чем полезен Болоньезе, томленое в духовке

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Болоньезе, томленое в духовке, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе, томленое в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожный пирог с какао и вишней или ягодой

Автор Марина ИМТ=24,1

Рулетики лаваш и творог

Автор Анастасия Гречухина

169

12.4

Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

Автор Анастасия Миронова

88.1

8.6

11.4

Интересные блоги

Лучшие рационы

Оксана

2025-07-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-07-01

Калорийность: 1559 кКал

Витамины и минералы: 99%

Элина

2025-07-01

Калорийность: 1557 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе