Рецепт Салат из печени трески с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени трески с яйцом

Печень трески. Консервы 190 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 330 г
Лук маринованный по 2-56 200 г
Лук зеленый (перо) 200 г
Кукуруза сахарная белая, консервированная цельными зернами, без соли 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 ккал 1684 ккал 11% 6% 911 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.8% 1407 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 15.4% 352 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.2% 4294 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.7% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 907.6 мкг 900 мкг 100.8% 54.5% 99 г
Ретинол 0.844 мг ~
бета Каротин 0.385 мг 5 мг 7.7% 4.2% 1299 г
Лютеин + Зеаксантин 5.872 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 7.2% 753 г
Витамин В4, холин 77.6 мг 500 мг 15.5% 8.4% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 5.6% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 31.59 мкг 400 мкг 7.9% 4.3% 1266 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 2.9% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 8.65 мг 90 мг 9.6% 5.2% 1040 г
Витамин D, кальциферол 18.104 мкг 10 мкг 181% 97.9% 55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.286 мг 15 мг 15.2% 8.2% 656 г
Витамин Н, биотин 6.342 мкг 50 мкг 12.7% 6.9% 788 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 13.9% 391 г
Витамин РР, НЭ 1.5109 мг 20 мг 7.6% 4.1% 1324 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.57 мг 2500 мг 6.7% 3.6% 1501 г
Кальций, Ca 47.69 мг 1000 мг 4.8% 2.6% 2097 г
Кремний, Si 0.917 мг 30 мг 3.1% 1.7% 3272 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1920 г
Натрий, Na 274.74 мг 1300 мг 21.1% 11.4% 473 г
Сера, S 69.13 мг 1000 мг 6.9% 3.7% 1447 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 8.2% 656 г
Хлор, Cl 235.28 мг 2300 мг 10.2% 5.5% 978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 2.06 мкг ~
Железо, Fe 1.483 мг 18 мг 8.2% 4.4% 1214 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 2.3% 2347 г
Кобальт, Co 15.673 мкг 10 мкг 156.7% 84.8% 64 г
Литий, Li 1.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.0882 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2268 г
Медь, Cu 2231.44 мкг 1000 мкг 223.1% 120.7% 45 г
Молибден, Mo 7.945 мкг 70 мкг 11.4% 6.2% 881 г
Никель, Ni 2.862 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 9.896 мкг 55 мкг 18% 9.7% 556 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Фтор, F 29.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13486 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2551 г
Цинк, Zn 0.4605 мг 12 мг 3.8% 2.1% 2606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.907 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.778 г от 4.7 до 16.8 г 16.6% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.878 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.121 г min 16.8 г 42.4% 22.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.666 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из печени трески с яйцом составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С ЯЙЦОМ

Салат из печени трески с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 100,8 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 15,5 %, витамином D - 181 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 12,7 %, витамином K - 25,6 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 156,7 %, медью - 223,1 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 18 %

Чем полезен Салат из печени трески с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из печени трески с яйцом, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы