Рецепт ☰ Запеканка мясная ливерная #02-б [печень свиная/шкура свиная/кожа куриная/яйцо/чеснок суш/глутамат] ★ 4.7. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ☰ Запеканка мясная ливерная #02-б [печень свиная/шкура свиная/кожа куриная/яйцо/чеснок суш/глутамат] ★ 4.7

☰ Свинина, печень свиная вымоченная, в СВЧ, бланширование	75 г
☰ Свинина, шкура свиная сувид #08	175 г
☰ Курица, бройлеры, кожа со спинок	40 г
Яйцо куриное (Запекание)	114 г
Лук репчатый (Припускание)	0 г
Чеснок (Припускание)	0 г
Чеснок, порошок	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
❋ Приправа «Для шашлыка» [АВС]	0 г
Соль поваренная пищевая	1.5 г
❋ Добавка пищевая, Глутамат натрия	1.5 г

Способ приготовления

Приготовление квадратной силиконовой форме (сверху аналогичная форма в качестве крышки) из расчета 12 мин./кг на 900 Вт для охлажденного продукта (10°). Готовил в маминой СВЧ LG суммарно 13,5 мин./кг на макс. мощности 800 Вт: 7 мин./кг на мощности 800 + 9 мин./кг на мощности 600 Вт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "☰ Запеканка мясная ливерная #02-б [печень свиная/шкура свиная/кожа куриная/яйцо/чеснок суш/глутамат] ★ 4.7".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.9 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	926 г
Белки	21.8 г	76 г	28.7%	15.8%	349 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	9%	615 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.7%	8423 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	64.2 г	2273 г	2.8%	1.5%	3540 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	898.6 мкг	900 мкг	99.8%	54.9%	100 г
Ретинол	4.74 мг	~
альфа Каротин	0.063 мкг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
бета Криптоксантин	0.161 мкг	~
Ликопин	0.104 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.583 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	3.9%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.708 мг	1.8 мг	39.3%	21.6%	254 г
Витамин В4, холин	93.83 мг	500 мг	18.8%	10.3%	533 г
Витамин В5, пантотеновая	1.939 мг	5 мг	38.8%	21.3%	258 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	5.1%	1081 г
Витамин В9, фолаты	33.851 мкг	400 мкг	8.5%	4.7%	1182 г
Витамин В12, кобаламин	7.902 мкг	3 мкг	263.4%	144.8%	38 г
Витамин C, аскорбиновая	1.84 мг	90 мг	2%	1.1%	4891 г
Витамин D, кальциферол	0.651 мкг	10 мкг	6.5%	3.6%	1536 г
Витамин D3, холекальциферол	0.006 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.328 мг	15 мг	2.2%	1.2%	4573 г
гамма Токоферол	0.038 мг	~
Витамин Н, биотин	26.099 мкг	50 мкг	52.2%	28.7%	192 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	5.8221 мг	20 мг	29.1%	16%	344 г
Ниацин	3.738 мг	~
Бетаин	0.385 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.37 мг	2500 мг	5.8%	3.2%	1732 г
Кальций, Ca	28.89 мг	1000 мг	2.9%	1.6%	3461 г
Магний, Mg	13.23 мг	400 мг	3.3%	1.8%	3023 г
Натрий, Na	276.18 мг	1300 мг	21.2%	11.7%	471 г
Сера, S	113.97 мг	1000 мг	11.4%	6.3%	877 г
Фосфор, P	179.7 мг	800 мг	22.5%	12.4%	445 г
Хлор, Cl	294.9 мг	2300 мг	12.8%	7%	780 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6.593 мг	18 мг	36.6%	20.1%	273 г
Йод, I	6.77 мкг	150 мкг	4.5%	2.5%	2216 г
Кобальт, Co	6.252 мкг	10 мкг	62.5%	34.4%	160 г
Марганец, Mn	0.1575 мг	2 мг	7.9%	4.3%	1270 г
Медь, Cu	868.22 мкг	1000 мкг	86.8%	47.7%	115 г
Молибден, Mo	19.935 мкг	70 мкг	28.5%	15.7%	351 г
Селен, Se	27.644 мкг	55 мкг	50.3%	27.7%	199 г
Фтор, F	28.41 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14080 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	1.3%	4202 г
Цинк, Zn	1.6415 мг	12 мг	13.7%	7.5%	731 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.761 г	~
Аргинин*	1.439 г	~
Валин	0.936 г	~
Гистидин*	0.362 г	~
Изолейцин	0.655 г	~
Лейцин	1.259 г	~
Лизин	1.169 г	~
Метионин	0.36 г	~
Метионин + Цистеин	0.436 г	~
Треонин	0.749 г	~
Триптофан	0.2 г	~
Фенилаланин	0.755 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.821 г	~
Заменимые аминокислоты	9.268 г	~
Аланин	1.543 г	~
Аспарагиновая кислота	1.908 г	~
Глицин	3.124 г	~
Глутаминовая кислота	2.65 г	~
Пролин	2.853 г	~
Серин	1.014 г	~
Тирозин	0.481 г	~
Цистеин	0.204 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.106 г	от 0.9 до 3.7 г	11.8%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.566 г	от 4.7 до 16.8 г	33.3%	18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	191.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.583 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.552 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.068 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.857 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.797 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.844 г	min 16.8 г	22.9%	12.6%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.402 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.083 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.444 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.499 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.061 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.537 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.381 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.255 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.079 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.121 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.028 г	~
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность ☰ Запеканка мясная ливерная #02-б [печень свиная/шкура свиная/кожа куриная/яйцо/чеснок суш/глутамат] ★ 4.7 составляет 181,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.9 кКал	-%
	Белки	21.8 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	64.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ☰ ЗАПЕКАНКА МЯСНАЯ ЛИВЕРНАЯ #02-Б [ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ/ШКУРА СВИНАЯ/КОЖА КУРИНАЯ/ЯЙЦО/ЧЕСНОК СУШ/ГЛУТАМАТ] ★ 4.7

☰ Запеканка мясная ливерная #02-б [печень свиная/шкура свиная/кожа куриная/яйцо/чеснок суш/глутамат] ★ 4.7 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 99,8 %, витамином B2 - 39,3 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 38,8 %, витамином B12 - 263,4 %, витамином H - 52,2 %, витамином PP - 29,1 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 12,8 %, железом - 36,6 %, кобальтом - 62,5 %, медью - 86,8 %, молибденом - 28,5 %, селеном - 50,3 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен ☰ Запеканка мясная ливерная #02-б [печень свиная/шкура свиная/кожа куриная/яйцо/чеснок суш/глутамат] ★ 4.7

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ☰ Запеканка мясная ливерная #02-б [печень свиная/шкура свиная/кожа куриная/яйцо/чеснок суш/глутамат] ★ 4.7, калорийность 181,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ☰ Запеканка мясная ливерная #02-б [печень свиная/шкура свиная/кожа куриная/яйцо/чеснок суш/глутамат] ★ 4.7, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ткемали, крыжовник, укроп, кинза, мята, пажитник, соль

Баклажаны жареные с чесночно-сметанным соусом

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-07-01

Калорийность: 1559 кКал

Витамины и минералы: 99%

Ирина Макс

2025-07-01

Калорийность: 1689 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-07-01

Калорийность: 1774 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе