Рецепт Слоёная косичка с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слоёная косичка с красной рыбой

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	200 г
Сыр творожный сливочный СВЕЗА	49 г
Семга (слабосоленая)	167 г
Лимонная цедра, сырая	4 г
Прованские травы «Восточный гость»	2 г
Кунжут	6 г
Оливковое масло	0 г

Способ приготовления

Слоёная косичка с красной рыбой Невероятно вкусная и красивая слоёная косичка с красной рыбой станет украшением любого стола! Ингредиенты: ?Слоеное тесто (без дрожжевое) — 250 г ?Сливочный сыр — 60 г ?Сёмга слабосолёная — 100 г ?Цедра — 1 лимона ?Прованские травы — по вкусу ?Кунжут ?Оливковое масло Режим: BAKE Температура: 180°C Время: 15 минут Процесс приготовления: ? Пласт теста раскатайтее примерно в два раза. ? Смажьте сливочным сыром,сверху выложите рыбу слайсами. Посыпьте кунжутом, цедрой, прованскими травами и сбрызните маслом. ? Сверните тесто в рулет, разрежьте его пополам (не до конца). ? Заплетите косичку и сложите кольцом, защипнув концы. Смажьте сверху желтком. Косичку выложите на пергаментную бумагу. ? Выпекайте в Грандшефе на режиме «BAKE», на дне чаши. При температуре — 180°C, примерно 15 минут, до золотистой корочки. Приятного аппетита! Автор:chef.online2.0 ? Чат Грандшеф ? ГРАНДШЕФ на вашей кухне

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слоёная косичка с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	351.2 ккал	1684 ккал	20.9%	6%	479 г
Белки	16.2 г	76 г	21.3%	6.1%	469 г
Жиры	21.5 г	56 г	38.4%	10.9%	260 г
Углеводы	25.2 г	219 г	11.5%	3.3%	869 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	1.7%	1667 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	0.9%	3084 г
Органические кислоты	23.5 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	234.3 мкг	900 мкг	26%	7.4%	384 г
Ретинол	0.234 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.541 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.216 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.334 мг	1.5 мг	22.3%	6.3%	449 г
Витамин В2, рибофлавин	0.221 мг	1.8 мг	12.3%	3.5%	814 г
Витамин В4, холин	20.6 мг	500 мг	4.1%	1.2%	2427 г
Витамин В5, пантотеновая	0.286 мг	5 мг	5.7%	1.6%	1748 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	1.3%	2198 г
Витамин В9, фолаты	21.314 мкг	400 мкг	5.3%	1.5%	1877 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	1.7%	1695 г
Витамин C, аскорбиновая	13.33 мг	90 мг	14.8%	4.2%	675 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.1%	22727 г
Витамин D3, холекальциферол	0.044 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.259 мг	15 мг	28.4%	8.1%	352 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.805 мкг	50 мкг	1.6%	0.5%	6211 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	8.1316 мг	20 мг	40.7%	11.6%	246 г
Ниацин	4.645 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	465.91 мг	2500 мг	18.6%	5.3%	537 г
Кальций, Ca	90.48 мг	1000 мг	9%	2.6%	1105 г
Кремний, Si	4.847 мг	30 мг	16.2%	4.6%	619 г
Магний, Mg	43.53 мг	400 мг	10.9%	3.1%	919 г
Натрий, Na	118.64 мг	1300 мг	9.1%	2.6%	1096 г
Сера, S	44.2 мг	1000 мг	4.4%	1.3%	2262 г
Фосфор, P	225.4 мг	800 мг	28.2%	8%	355 г
Хлор, Cl	489.48 мг	2300 мг	21.3%	6.1%	470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	358.2 мкг	~
Бор, B	32 мкг	~
Ванадий, V	37.07 мкг	~
Железо, Fe	1.445 мг	18 мг	8%	2.3%	1246 г
Йод, I	1.08 мкг	150 мкг	0.7%	0.2%	13889 г
Кобальт, Co	0.957 мкг	10 мкг	9.6%	2.7%	1045 г
Литий, Li	3.193 мкг	~
Марганец, Mn	0.2267 мг	2 мг	11.3%	3.2%	882 г
Медь, Cu	95.91 мкг	1000 мкг	9.6%	2.7%	1043 г
Молибден, Mo	8.646 мкг	70 мкг	12.4%	3.5%	810 г
Никель, Ni	9.038 мкг	~
Олово, Sn	3.18 мкг	~
Рубидий, Rb	7.1 мкг	~
Селен, Se	3.139 мкг	55 мкг	5.7%	1.6%	1752 г
Стронций, Sr	0.31 мкг	~
Титан, Ti	3.59 мкг	~
Фтор, F	333.26 мкг	4000 мкг	8.3%	2.4%	1200 г
Хром, Cr	42.43 мкг	50 мкг	84.9%	24.2%	118 г
Цинк, Zn	1.1054 мг	12 мг	9.2%	2.6%	1086 г
Цирконий, Zr	0.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.814 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.152 г	~
Лизин	0.12 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.072 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.232 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.13 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.325 г	~
Пролин	0.143 г	~
Серин	0.09 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.426 г	от 4.7 до 16.8 г	9.1%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.42 мг	~
бета Ситостерол	3.784 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.591 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.074 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.058 г	~
12:0 Лауриновая	0.065 г	~
14:0 Миристиновая	0.213 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.664 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.295 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.939 г	min 16.8 г	5.6%	1.6%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.884 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.439 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.422 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Слоёная косичка с красной рыбой составляет 351,2 кКал.

Порция = 56 гр (196.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	351.2 кКал	-%
	Белки	16.2 г	-%
	Жиры	21.5 г	-%
	Углеводы	25.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЁНАЯ КОСИЧКА С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Слоёная косичка с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, витамином B1 - 22,3 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином C - 14,8 %, витамином E - 28,4 %, витамином PP - 40,7 %, калием - 18,6 %, кремнием - 16,2 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 21,3 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 84,9 %

Чем полезен Слоёная косичка с красной рыбой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Слоёная косичка с красной рыбой, калорийность 351,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слоёная косичка с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Юлия Кузьмина

2025-07-01

Калорийность: 1443 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-07-02

Калорийность: 1543 кКал

Витамины и минералы: 97%

GrapTil

2025-07-02

Калорийность: 1589 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

Венские вафли диабетические

Шампиньоны,запечённые в духовке

Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

Автор Анастасия Миронова

88.1

8.6

11.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе