Рецепт Ачма с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ачма с рикоттой

Тесто	200 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве	500 г
Яйцо куриное	1 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Сметана 15% жирности	50 г
Сахар песок	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ачма с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	241.4 ккал	1684 ккал	14.3%	5.9%	698 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	3.7%	1118 г
Жиры	16.6 г	56 г	29.6%	12.3%	337 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	3.1%	1352 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Вода	59.4 г	2273 г	2.6%	1.1%	3827 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	160.8 мкг	900 мкг	17.9%	7.4%	560 г
Ретинол	0.153 мг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.4%	10638 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	0.8%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.219 мг	1.8 мг	12.2%	5.1%	822 г
Витамин В4, холин	26.36 мг	500 мг	5.3%	2.2%	1897 г
Витамин В5, пантотеновая	0.463 мг	5 мг	9.3%	3.9%	1080 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	1.3%	3125 г
Витамин В9, фолаты	3.115 мкг	400 мкг	0.8%	0.3%	12841 г
Витамин В12, кобаламин	0.477 мкг	3 мкг	15.9%	6.6%	629 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг			450000 г
Витамин D, кальциферол	0.397 мкг	10 мкг	4%	1.7%	2519 г
Витамин D3, холекальциферол	0.109 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.306 мг	15 мг	2%	0.8%	4902 г
Витамин Н, биотин	1.289 мкг	50 мкг	2.6%	1.1%	3879 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.4%	10909 г
Менахинон-4 (МК4)	1.694 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.3432 мг	20 мг	1.7%	0.7%	5828 г
Ниацин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.36 мг	2500 мг	5.7%	2.4%	1769 г
Кальций, Ca	131.58 мг	1000 мг	13.2%	5.5%	760 г
Магний, Mg	11.91 мг	400 мг	3%	1.2%	3359 г
Натрий, Na	67.67 мг	1300 мг	5.2%	2.2%	1921 г
Сера, S	52.79 мг	1000 мг	5.3%	2.2%	1894 г
Фосфор, P	104.4 мг	800 мг	13.1%	5.4%	766 г
Хлор, Cl	12.68 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	18139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.7 мкг	~
Железо, Fe	0.229 мг	18 мг	1.3%	0.5%	7860 г
Йод, I	1.58 мкг	150 мкг	1.1%	0.5%	9494 г
Кобальт, Co	0.563 мкг	10 мкг	5.6%	2.3%	1776 г
Марганец, Mn	0.0661 мг	2 мг	3.3%	1.4%	3026 г
Медь, Cu	16.23 мкг	1000 мкг	1.6%	0.7%	6161 г
Молибден, Mo	0.601 мкг	70 мкг	0.9%	0.4%	11647 г
Олово, Sn	0.71 мкг	~
Селен, Se	4.814 мкг	55 мкг	8.8%	3.6%	1143 г
Стронций, Sr	0.93 мкг	~
Фтор, F	4.24 мкг	4000 мкг	0.1%		94340 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	15152 г
Цинк, Zn	0.3995 мг	12 мг	3.3%	1.4%	3004 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.223 г	~
Гистидин*	0.116 г	~
Изолейцин	0.236 г	~
Лейцин	0.493 г	~
Лизин	0.41 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.252 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.186 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.219 г	~
Аспарагиновая кислота	0.473 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.817 г	~
Пролин	0.334 г	~
Серин	0.254 г	~
Тирозин	0.166 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.057 г	от 0.9 до 3.7 г	6.3%	2.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.379 г	от 4.7 до 16.8 г	8.1%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.64 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.322 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.546 г	~
6:0 Капроновая	0.199 г	~
8:0 Каприловая	0.147 г	~
10:0 Каприновая	0.374 г	~
12:0 Лауриновая	0.461 г	~
14:0 Миристиновая	1.486 г	~
15:0 Пентадекановая	0.064 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.638 г	~
17:0 Маргариновая	0.038 г	~
18:0 Стеариновая	1.427 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.847 г	min 16.8 г	28.9%	12%
14:1 Миристолеиновая	0.092 г	~
14:1 Миристолеиновая, цис	0.064 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.334 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.101 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.708 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.213 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.011 г	~
22:1 Эруковая, Омега-9	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.593 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.152 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.168 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.142 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.023 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, цис	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:3 цис	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:5 Докозапентаеновая, цис	0.004 г	~
Трансжиры	0.192 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.155 г	~
16:1 транс	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.137 г	~
Диеновые трансжиры	0.037 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.037 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~
18:3 транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Ачма с рикоттой составляет 241,4 кКал.

Порция = 114 гр (275.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	241.4 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	16.6 г	-%
	Углеводы	16.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	59.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЧМА С РИКОТТОЙ

Ачма с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B12 - 15,9 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 13,1 %

Чем полезен Ачма с рикоттой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ачма с рикоттой, калорийность 241,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ачма с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Клафути с вишней кето версия

Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

Автор Анастасия Миронова

Лучшие рационы

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 97%

Оксана

2025-07-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 92%

Валентина

2025-07-02

Калорийность: 1500 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе