Рецепт Карбонара с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара с грибами

Макароны Pipe Rigate	300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка)	350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	70 г
Сырокопченый Бекон Венгерский	75 г
Шампиньоны (Жарка)	145 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	350 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Чеснок Сушеный	10 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	237.3 ккал	1684 ккал	14.1%	5.9%	710 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	7%	603 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	8.5%	496 г
Углеводы	20.7 г	219 г	9.5%	4%	1058 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.7%	1538 г
Вода	51 г	2273 г	2.2%	0.9%	4457 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.6 мкг	900 мкг	6.6%	2.8%	1510 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.3%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	2.4%	1731 г
Витамин В4, холин	19.55 мг	500 мг	3.9%	1.6%	2558 г
Витамин В5, пантотеновая	0.724 мг	5 мг	14.5%	6.1%	691 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	4%	1058 г
Витамин В9, фолаты	5.18 мкг	400 мкг	1.3%	0.5%	7722 г
Витамин В12, кобаламин	0.185 мкг	3 мкг	6.2%	2.6%	1622 г
Витамин C, аскорбиновая	0.94 мг	90 мг	1%	0.4%	9574 г
Витамин D, кальциферол	0.125 мкг	10 мкг	1.3%	0.5%	8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.239 мг	15 мг	1.6%	0.7%	6276 г
Витамин Н, биотин	2.94 мкг	50 мкг	5.9%	2.5%	1701 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.8657 мг	20 мг	14.3%	6%	698 г
Ниацин	3.371 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.63 мг	2500 мг	6.8%	2.9%	1474 г
Кальций, Ca	34.48 мг	1000 мг	3.4%	1.4%	2900 г
Кремний, Si	0.363 мг	30 мг	1.2%	0.5%	8264 г
Магний, Mg	25.68 мг	400 мг	6.4%	2.7%	1558 г
Натрий, Na	532.7 мг	1300 мг	41%	17.3%	244 г
Сера, S	80.6 мг	1000 мг	8.1%	3.4%	1241 г
Фосфор, P	80.7 мг	800 мг	10.1%	4.3%	991 г
Хлор, Cl	822.01 мг	2300 мг	35.7%	15%	280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.6 мкг	~
Бор, B	7 мкг	~
Ванадий, V	0.13 мкг	~
Железо, Fe	0.525 мг	18 мг	2.9%	1.2%	3429 г
Йод, I	4.42 мкг	150 мкг	2.9%	1.2%	3394 г
Кобальт, Co	4.457 мкг	10 мкг	44.6%	18.8%	224 г
Литий, Li	0.05 мкг	~
Марганец, Mn	0.0259 мг	2 мг	1.3%	0.5%	7722 г
Медь, Cu	91.9 мкг	1000 мкг	9.2%	3.9%	1088 г
Молибден, Mo	5.594 мкг	70 мкг	8%	3.4%	1251 г
Никель, Ni	0.104 мкг	~
Олово, Sn	3.72 мкг	~
Рубидий, Rb	18.2 мкг	~
Селен, Se	8.595 мкг	55 мкг	15.6%	6.6%	640 г
Стронций, Sr	5.92 мкг	~
Титан, Ti	3.62 мкг	~
Фтор, F	37.06 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	10793 г
Хром, Cr	7.24 мкг	50 мкг	14.5%	6.1%	691 г
Цинк, Zn	0.5481 мг	12 мг	4.6%	1.9%	2189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	1.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.425 г	~
Аргинин*	0.599 г	~
Валин	0.46 г	~
Гистидин*	0.428 г	~
Изолейцин	0.398 г	~
Лейцин	0.69 г	~
Лизин	0.871 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.298 г	~
Треонин	0.384 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.371 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.695 г	~
Заменимые аминокислоты	0.597 г	~
Аланин	0.431 г	~
Аспарагиновая кислота	0.659 г	~
Гидроксипролин	0.064 г	~
Глицин	0.301 г	~
Глутаминовая кислота	1.065 г	~
Пролин	0.405 г	~
Серин	0.363 г	~
Тирозин	0.325 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.241 г	от 4.7 до 16.8 г	5.1%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.29 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.981 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.331 г	~
6:0 Капроновая	0.111 г	~
8:0 Каприловая	0.074 г	~
10:0 Каприновая	0.176 г	~
12:0 Лауриновая	0.214 г	~
14:0 Миристиновая	0.952 г	~
15:0 Пентадекановая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.207 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.805 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.591 г	min 16.8 г	15.4%	6.5%
14:1 Миристолеиновая	0.094 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.302 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.275 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.368 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.235 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.058 г	~

Энергетическая ценность Карбонара с грибами составляет 237,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237.3 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	20.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	51 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА С ГРИБАМИ

Карбонара с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,5 %, витамином PP - 14,3 %, хлором - 35,7 %, кобальтом - 44,6 %, селеном - 15,6 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Карбонара с грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонара с грибами, калорийность 237,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожный пирог с какао и вишней или ягодой

Автор Марина ИМТ=24,1

Индейка с брокколи под соевым соусом с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-07-01

Калорийность: 1559 кКал

Витамины и минералы: 99%

Элина

2025-07-04

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе