Рецепт Куриный бульон домаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон домаш

Курица, цыплята-бройлеры, шейки	1000 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон домаш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	297 ккал	1684 ккал	17.6%	5.9%	567 г
Белки	14.1 г	76 г	18.6%	6.3%	539 г
Жиры	26.2 г	56 г	46.8%	15.8%	214 г
Вода	58 г	2273 г	2.6%	0.9%	3919 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65 мкг	900 мкг	7.2%	2.4%	1385 г
Ретинол	0.065 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	1%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	3.6%	942 г
Витамин В5, пантотеновая	0.85 мг	5 мг	17%	5.7%	588 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	2.9%	1176 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%	0.4%	8000 г
Витамин В12, кобаламин	0.26 мкг	3 мкг	8.7%	2.9%	1154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	0.7%	5000 г
Витамин РР, НЭ	3.608 мг	20 мг	18%	6.1%	554 г
Макроэлементы
Калий, K	137.18 мг	2500 мг	5.5%	1.9%	1822 г
Кальций, Ca	29.86 мг	1000 мг	3%	1%	3349 г
Магний, Mg	14.44 мг	400 мг	3.6%	1.2%	2770 г
Натрий, Na	839.1 мг	1300 мг	64.5%	21.7%	155 г
Сера, S	145.3 мг	1000 мг	14.5%	4.9%	688 г
Фосфор, P	113.5 мг	800 мг	14.2%	4.8%	705 г
Хлор, Cl	1195.2 мг	2300 мг	52%	17.5%	192 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.959 мг	18 мг	10.9%	3.7%	919 г
Кобальт, Co	0.3 мкг	10 мкг	3%	1%	3333 г
Марганец, Mn	0.0396 мг	2 мг	2%	0.7%	5051 г
Медь, Cu	86.02 мкг	1000 мкг	8.6%	2.9%	1163 г
Молибден, Mo	3.8 мкг	70 мкг	5.4%	1.8%	1842 г
Селен, Se	12.002 мкг	55 мкг	21.8%	7.3%	458 г
Фтор, F	100.04 мкг	4000 мкг	2.5%	0.8%	3998 г
Цинк, Zn	1.872 мг	12 мг	15.6%	5.3%	641 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.975 г	~
Валин	0.641 г	~
Гистидин*	0.348 г	~
Изолейцин	0.588 г	~
Лейцин	0.933 г	~
Лизин	1.005 г	~
Метионин	0.332 г	~
Треонин	0.545 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.514 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.967 г	~
Аспарагиновая кислота	1.256 г	~
Глицин	1.521 г	~
Глутаминовая кислота	1.916 г	~
Пролин	0.971 г	~
Серин	0.531 г	~
Тирозин	0.392 г	~
Цистеин	0.209 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.32 г	от 0.9 до 3.7 г	35.6%	12%
Омега-6 жирные кислоты	5.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.27 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.21 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.46 г	~
18:0 Стеариновая	1.37 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.55 г	min 16.8 г	62.8%	21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.49 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.64 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.3 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.68 г	от 11.2 до 20.6 г	50.7%	17.1%
18:2 Линолевая (ud)	5.04 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.21 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.16 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.02 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.03 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.06 г	~

Энергетическая ценность Куриный бульон домаш составляет 297 кКал.

Порция = 100 гр (297 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	297 кКал	-%
	Белки	14.1 г	-%
	Жиры	26.2 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	58 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН ДОМАШ

Куриный бульон домаш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 52 %, селеном - 21,8 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Куриный бульон домаш

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный бульон домаш, калорийность 297 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон домаш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Венские вафли диабетические

Индейка с брокколи под соевым соусом с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 97%

Юлия Кузьмина

2025-07-01

Калорийность: 1443 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-07-02

Калорийность: 1543 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе