Рецепт Карпачио из топинамбура с рукколой и зеленым соусом 170 гр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Карпачио из топинамбура с рукколой и зеленым соусом 170 гр
| Топинамбур | 106 г |
| Руккола | 50 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Лепестки Миндаля | 5 г |
| Эстрагон (тархун), зелень свежая | 2 г |
| Масло петрушки | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Карпачио из топинамбура с рукколой и зеленым соусом 170 гр".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2026 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4.3% | 2815 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8.2% | 1474 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 4.9% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 12.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 21.7% | 556 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.3 мкг | 900 мкг | 4.6% | 5.5% | 2179 г |
| бета Каротин | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 11% | 1094 г |
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1045.64 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.3% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 23.58 мг | 500 мг | 4.7% | 5.7% | 2120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 9.1% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 1.6% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.576 мкг | 400 мкг | 7.4% | 8.9% | 1352 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.27 мг | 90 мг | 11.4% | 13.7% | 876 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 2.2% | 5556 г |
| Витамин Н, биотин | 0.242 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20661 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.6 мкг | 120 мкг | 36.3% | 43.7% | 275 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.108 мг | 20 мг | 5.5% | 6.6% | 1805 г |
| Ниацин | 0.817 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.18 мг | 2500 мг | 9.8% | 11.8% | 1020 г |
| Кальций, Ca | 62.71 мг | 1000 мг | 6.3% | 7.6% | 1595 г |
| Кремний, Si | 5.09 мг | 30 мг | 17% | 20.5% | 589 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 6.7% | 1789 г |
| Натрий, Na | 38.24 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.5% | 3400 г |
| Сера, S | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Фосфор, P | 65.6 мг | 800 мг | 8.2% | 9.9% | 1220 г |
| Хлор, Cl | 42.59 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.3% | 5400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 510.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.7% | 2571 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Кобальт, Co | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 23256 г |
| Литий, Li | 0.397 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1068 мг | 2 мг | 5.3% | 6.4% | 1873 г |
| Медь, Cu | 24.36 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 2.9% | 4105 г |
| Молибден, Mo | 0.13 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.2% | 53846 г |
| Никель, Ni | 1.554 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.535 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 10280 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.34 мкг | 4000 мкг | 298507 г | ||
| Хром, Cr | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.4% | 2232 г |
| Цинк, Zn | 0.1501 мг | 12 мг | 1.3% | 1.6% | 7995 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.998 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.041 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.12 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Карпачио из топинамбура с рукколой и зеленым соусом 170 гр составляет 83,1 кКал.
- Порция = 170 гр (141.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.7 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.6 г | -% | |
| Вода | 79.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРПАЧИО ИЗ ТОПИНАМБУРА С РУККОЛОЙ И ЗЕЛЕНЫМ СОУСОМ 170 ГР
Карпачио из топинамбура с рукколой и зеленым соусом 170 гр богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11,4 %, витамином K - 36,3 %, кремнием - 17 %
Чем полезен Карпачио из топинамбура с рукколой и зеленым соусом 170 гр
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка с соевым мясом
- Сосиски вкусные которые
- Мансуровский хлеб бородинский
- Лапша домашняя
- Овощи с курицей и яйцом
- Овсянка(без молока
- Кабачок запечённый под майонезом
- Сырники дача
- Пельмени сливочные
- Йогурт греческий "Лёгкий"
- суп гороховый с колбасой
- Протеиновый батончик "Almond&Coconut" [FitnesSHOCK]
- Омлет 1 яйцо и 1 ст.л.молока
- Шарлотка
- Ризотто из корня сельдерея с пармезаном и перепелкой 330гр
- Фитнес светлый
- Котлеты из фарша индейки и куриного 2025-06-30
- Балерон ганна
- Винегрет с сельдью, огурцами и луком
- Сырники
- Пицца чикен чиз
- Протеиновый коктейль кокос-матча
- Кофе с молоком
- Голени в духовке
- Суп из чечевицы
- Суп с куриными фрекадельками
- Макароны из кукуруз. и рис. муки (пенне ригате)
- Салат капустный с фисташками
- Мукомела венский
- Мармелад клубничный в белом шоколаде
- Гороховый суп
- Онигири с угрем
- Салат "Свежесть"
- Рисовая каша с лесными ягодами
- Салат зеленый
- Филе лося тушёные с овощами
- Овсяная каша со льном
- Креатин таурин и бцаа
- Овощи к гречке
- Мороженое протеиновое «Черная смородина»
- Шпик " По-домашнему", Красноярский край, п.Емельяново
- Мороженое шоколадное протеиновое «Шоколадное»
- Пицца
- Яблочный маффин
- Суп
- Венские вафли с вареной сгущенкой
- Coca-Cola Classic
- Лаваш с яйцом и луком
- Лосось со шпинатом всливках
- Сорбент
- Печень куриная
- Пармезан
- Капуста краснокочанная
- Рис отварной
- Салат из скумбрии, риса и яйца 175гр
- Бутер с селедкой
- Тушеная капуста с грибами
- Ролл цезарь
- Protein bar
- Плов с бараниной
- Филе в сметанном соусе
- Греча с фрикадельками
- Пюре из цв капусты
- Белковая запеканка с овощами
- Соус песто классический
- Салат со свеклой
- Аскорбинка
- Картофель отварной
- Гречневая каша
- Запеканка с бананом
- Булочки с творогом и псиллиумом
- Яйцо жареное 30.6.25
- Фрикадельки с томатным соусом и спагетти Жизньмарт
- Ежовик + Допа мукуна
- Женьшень + Таурин
- Салат Мимоза домашняя
- Соя, цв кап, брок
- Треугольник с говядиной
- Яичница с сыром
- Пирог завтрак
- Соус к кабачкам
- Пицца из шашлыка
- Омлет
- Молоко топлёное
- Уха с палтусом
- Кабачковые оладьи
- Оладьи 1
- Овощное рагу 30.06.25
- Творожник с яблоком
- BRO батончик-мюсли с черникой и ежевикой
- Мягкий творог простоквашено обезжиренный
- Завтрак в лаваше
- Каша гречневая
- Киш с копченой индейкой и сыром чеддер
- Яйчтунца
- Яйчтунца
- Минтай с яблоками в духовке (яблоки отдельно)(4_160°45')
- Кета в масле Русалочка
- Каша геркулесовая на воде с сухофруктами
- Яблоки запеченные с минтаем (минтай отдельно)(4_160°45')
Метки: Как приготовить Карпачио из топинамбура с рукколой и зеленым соусом 170 гр, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карпачио из топинамбура с рукколой и зеленым соусом 170 гр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
