Рецепт Голени в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голени в духовке

Курица-гриль, голень с кожей 480 г
Чеснок 8 г
Сок лимонный 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голени в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.8 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 726 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 14.2% 303 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 11% 394 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5422 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 5.3% 818 г
Витамин В4, холин 72.05 мг 500 мг 14.4% 6.2% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 1.3% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.4% 995 г
Витамин В9, фолаты 8.829 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4531 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 6.9% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.85 мг 15 мг 12.3% 5.3% 811 г
гамма Токоферол 0.117 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.8721 мг 20 мг 29.4% 12.7% 341 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 9.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.75 мг 2500 мг 11.2% 4.8% 890 г
Кальций, Ca 25.55 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3914 г
Кремний, Si 0.042 мг 30 мг 0.1% 71429 г
Магний, Mg 23.14 мг 400 мг 5.8% 2.5% 1729 г
Натрий, Na 383.17 мг 1300 мг 29.5% 12.7% 339 г
Сера, S 251.28 мг 1000 мг 25.1% 10.8% 398 г
Фосфор, P 241.3 мг 800 мг 30.2% 13% 332 г
Хлор, Cl 0.49 мг 2300 мг 469388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 2.5% 1760 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6849 г
Литий, Li 0.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11696 г
Медь, Cu 82.11 мкг 1000 мкг 8.2% 3.5% 1218 г
Молибден, Mo 0.413 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Никель, Ni 0.276 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 25.307 мкг 55 мкг 46% 19.8% 217 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Цинк, Zn 2.4752 мг 12 мг 20.6% 8.9% 485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.56 г ~
Валин 1.131 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 1.021 г ~
Лейцин 1.894 г ~
Лизин 2.165 г ~
Метионин 0.685 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.868 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.329 г ~
Аспарагиновая кислота 2.161 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 1.276 г ~
Глутаминовая кислота 3.521 г ~
Пролин 1.385 г ~
Серин 1.072 г ~
Тирозин 0.739 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.238 г от 4.7 до 16.8 г 68.9% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.133 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.36 г min 16.8 г 31.9% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.78 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.468 г от 11.2 до 20.6 г 31% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Голени в духовке составляет 231,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.8 кКал -%
Белки 25.1 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНИ В ДУХОВКЕ

Голени в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 14,4 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 11,2 %, фосфором - 30,2 %, селеном - 46 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Голени в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голени в духовке, калорийность 231,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голени в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги